国内一流梯队的生猪养殖集团,生猪出栏成本控制在6.3-6.5(2014年价格,目前饲料原料价格下跌了大概可以在6.1附近),大集团,原料采购具有优势,生产管理水平也高,但管理费用和场地费用偏贵。年出栏300-500头的自繁自养情况下,如果疫情控制较好条件情况,猪圈在2011年之前建设的,目前饲料价格,成本大概可以控制在5.1-5.3元/斤,如果猪圈为2011年之后建设的,养殖水平一般,防疫水平一般成本大概在6.2-6.4元/斤,如果防疫水平较差,养殖水平较差,甚至要到7.5元/斤。生猪的成本是一个宽泛的区间,需要考虑很多因素,如人工差异,成本差异,养殖水平差异,固定资产摊分差异。
国外的生猪养殖成本低,主要是因为饲料原料价格低,美国的玉米大概是5-6毛钱一斤,豆粕是1块钱一斤,还有就是繁育水平和保育水平高。但美国的生猪成本中环保和动物福利及防疫费用比中国贵,人工成本方面,虽然美国人均工资比中国高,但人工效率高,每头生猪摊分的人工成本大体与国内相近。
影响猪价有多个因素,主要因素在于生猪供应(细化出栏头数,生猪屠宰均重),其次在于消费情况的变化。影响生猪供应主要在于养殖户养殖意愿或大型养殖企业或集团的发展方向。养殖户又有进入和退出存在多变性,影响这些因素,包括疫情、养殖利润,一般情况下,一个大周期的猪价上涨,除了养殖亏损严重并持续了较长时间,还需要一个大范围的疫情。
其实猪价虽然是影响养殖利润的主要因素,但随着我国生猪规模化和产能的过剩,未来如果还想继续在养殖奋斗下去,个人觉得还是控制好养殖成本,重点利用行情分析降低饲料成本,不断提高养殖技术,并结合自己情况适当增加半自动化或自动化设施,减少工作强度。另外养殖污染问题也需要做。