新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）12月19日消息：出于对全球乳制品需求的不看好，恒天然日前宣布再次下调原奶收购预期价格。恒天然声明称，在2014年至2015年产奶季原奶收购价格将从预期的5.3新西兰元/公斤乳固体下调至4.7新西兰元/公斤乳固体，这个价格已是今年5月时的一半，也是2007年后的新低。
自去年下半年，中国原奶价格因为奶荒一路攀升，今年2月份达到5.6元/公斤的最高纪录，但因为新西兰进口奶粉的冲击，中国原奶价格持续回落。目前部分乳企在当地的原奶收购价维持在3.5元/千克-3.8元/千克，奶农面临入不敷出的成本压力，杀牛、卖牛者众。
而此次原奶收购价格的调低，必然会再度压低原料粉的价格。恒天然的这一“小举动”，对中国大牧场和奶农将带来巨大冲击，有专家称“2015年将因此进入冬天”。据某中国上游奶牛养殖企业负责人透露，新西兰进口奶粉让他们压力很大，并称几家大牧场一直在上书国家有关部门，呼吁减少进口，保护中国奶牛养殖业。
本期记者邀请乳业专家、原广东奶业协会副会长王丁棉、乳业高级研究员宋亮解读近阶段国际乳业背景下中国乳业的前景。
中国养殖业将受到巨大冲击
主持人：恒天然再降原奶收购价，背后的原因是什么？
王丁棉：这个不奇怪，不单是新西兰，欧盟也降低了原奶收购价，前不久还有十几个国家的奶农代表去欧盟总部抗议。这是因为全球乳品市场供大于求，这也导致9月以来全球乳制品交易平台的全脂乳粉拍卖价格下跌了16.9%，而脱脂奶粉价格也下跌了7.7%。此外，中国市场持续消化库存导致的需求放缓，使得价格持续波动，乳品需求疲软。奶源有了增量，却没有强力市场拉动，只有降价收购。此外，恒天然现在的重点放在资本投资运作上，包括和雅培的合作。另一方面，伊利、蒙牛等到其所在地新西兰建厂，等于在其后方放了一把火，恒天然感觉到有压力，不得不勒紧裤腰带过日子，减少日常开支费用，降低原奶收购价。
宋亮：恒天然对于中国、印度、中东等新兴国家的乳制品需求有过于乐观的预期，尤其是中国去年出现的奶荒，加速了全球奶牛养殖和奶牛产量的暴涨，但是今年以来全球原奶供过于求的苗头显现，这客观上引发了全球原奶价格的下调。以中国市场为例，由于年初至今原料粉价格的持续下滑导致乳制品企业库存压顶，而明年中国市场也将处于消化库存的阶段，再加上从明年起欧洲奶制品配额机制将被取消，这将对恒天然的出口供应形成威胁，因此恒天然要以价格优势吸引需求。
主持人：原奶收购价的下降，对中国乳业会带来哪些影响？
王丁棉：目前的原奶收购价已经接近2009年奶业危机那一次，低于警戒线以下。我和部分大包粉进口经销商进行过交流，明年上半年原奶的价格应该保持在比较低的价位，这对中国上游养殖业的影响非常大，奶农的日子会很难过。因为便宜，中国企业更多用进口奶粉，而中国乳品企业过多使用进口奶源，就会减少使用中国奶源，导致奶农有奶卖不出去，不得不杀牛卖牛。业界最怕奶农杀牛，因为一头奶牛要2-3年时间才能养大，到时出现奶荒就麻烦了。
宋亮：恒天然再降原奶收购价，必然会再度压低原料粉的价格，这会让更多的中国乳品企业使用进口奶粉作为原料。在此背景下，中国乳企便会减少收中国的奶源。对中国养殖业来说，这是一个非常不利的消息。而政府为了保障奶农的利益，要求这些企业继续收奶。收完了奶以后，又不能马上卖出去，对于企业而言，只有入库，库存多了，对进口奶粉的需求量自然少了，又会造成其价格进一步下降，这是一个循环。我认为，只有等中国企业的库存消化干净了，情况才会有所好转。估计明年上半年都消化不完，明年下半年国际奶价可能会有小幅反弹。
中小乳企面临生存压力
主持人：伊利、光明、蒙牛等乳业巨头纷纷出国建厂，一些中小乳企却出不去，它们未来的命运将如何？
王丁棉：中小乳企的生命力很强，不是亏本到实在经营不下去了，不会关门歇业。中国今年6月1日推出了乳业的兼并政策，但自该政策公布以来，没有多少个兼并案例，媒体曝光的兼并都是在政策公布之前谈好的，包括雅士利和蒙牛等。我曾经了解过，中小乳企根本不想被兼并，认为只要相关部门发牌证，他们就有生存下去的时间和空间。
宋亮：现在很多中小乳企基本上处在半死不活的状态，地方性的龙头企业能活，小一点的企业基本上是活不下去了。一是因为中国原料成本价格太高，二是因为大规模市场促销造成业绩下滑。今年以来，伊利、蒙牛这些大企业开始抢占市场，做深度促销，这迫使中小乳企不得不跟进。而中小乳企的资金实力又不足，根本竞争不过大企业。
主持人：对于中小乳企来说，应该怎样渡过难关？
王丁棉：中小乳企要提高生产劳动效率，抓好管理，将非正常的生产成本压一压；畅销的产品多做一点，多方面迎合市场，在销售渠道上进行一些创新，可以采取直销的办法，还是可以渡过难关的。如果还是按照原来的那一套，渠道、生产成本等都很高，拖都会被拖死了。
宋亮：现在很多乳企走抵押贷款、融资的道路，如燕塘开始上市融资。而对于小企业而言，上市是不太可能的，又没有融资渠道，面临关门。据我所知，中国现在已经有很多中小乳品企业关门了，有的企业则转产了。
