我国乳业在2008年“三鹿事件”后知耻后勇，苦练内功，取得了长足进步。然而，“三鹿事件”带来的信任危机远未结束，“海淘”国外奶粉、进口乳粉热销的情况依旧在婴幼儿乳粉市场上演，加剧了国产乳业的危机和竞争。同时上游的国奶牛养殖已面临多重困局，并严重影响我国乳业下游发展的健康和国际竞争力的提升。
随着中国的奶粉行业竞争将更加激烈，中国乳企纷纷加快拓展海外市场，选择海外并购、建厂或设立子公司等来弥补国内市场发展不足。伊利、恒大、光明、蒙牛等多家乳业都多有海外扩张动作。“国内乳企加速全球布局是未来的趋势。”中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈告诉《中国联合商报》记者，这一方面表示国内消费者对源自海外的乳品有需求，另一方面国外相对低价的原料奶也是企业成本考量的重要因素。
种牛瓶颈加大乳企成本
近年来，国内奶牛养殖环节面临规模、管理水平等问题，原奶质量和奶牛总体质量较差的面貌仍没有得到根本转变。
有数据显示，目前我国真正的良种高产奶牛数量仅占奶牛存栏总数的1/5，奶牛平均单产量为5吨，仅是美国的1/2左右。
有不愿具名的乳业投资机构合伙人告诉记者，种牛数量的不足和单产量的低水平导致国内生鲜乳处于紧张供应状态，加剧了国内乳企购买生鲜乳伸的成本。甚至每公斤生鲜乳在价格最低时也要比新西兰的乳制品价格高出至少一块钱，现在这个差价更大，然而品质却远远不及新西兰等国外奶源。
“与发达国家相比，我国在奶牛品种遗传素质和选育技术上还存在很大差距。”中国乳业协会副理事长、育种委员会主任张沅看表示，这些产局表现在，奶牛品种改良工作指导思想不明确，缺乏稳定的育种目标。基层牧场和牧民存在“不选种，不选配，重表面，轻数据”等问题；我国始终未建成规范的良种奶牛繁育体系，生产性能测定、后裔测定、品种登记等工作流于形式，甚至不少地区记录数据存在造假行为；另外奶牛群体遗传改良体系不健全，机制不完善，迄今尚未形成自主培育和选育优秀种公牛的能力。
在中国社会科学院畜牧业经济研究中心主任刘玉满则表示，“三鹿事件”暴露的乳品质量安全问题，一度掩盖了我国乳业长期以来产业结构扭曲的问题。这两年矛盾更是逐渐凸显。一方面，我国的奶牛养殖规模程度偏低，一些大型牧场饲养成本偏重，实际利润偏低；另一方面，我国的奶牛养殖成本优势已不存在，收奶价格已大大高出全球平均价格，这导致了近四成的乳品加工企业处于亏损状态、奶粉越来越依赖进口。
分析人士表示，我国乳企在这样激烈的市场竞争环境下，各乳企只好都不遗余力打造销售渠道，致使金字塔式的销售模式、返点销售、高强度广告宣传厮杀等屡见不鲜。贝因美（002570,股吧）公司2013年年报显示，营业总利润大幅增长，达61亿元，但归属母公司股东的净利润仅为7亿元；而经销渠道费用竟然高达10亿元。
另外，我国奶牛养殖的困境也加剧国内乳业，尤其是奶粉行业对国外进口的依赖。根据中国海关的统计数据，近三年来，我国仅从新西兰进口的奶粉占整体奶粉进口量的份额，都超过70%，值得注意的是，这些从新西兰远渡重洋过来的奶粉，有超过八成来自恒天然。
国内乳企扎堆海外建厂
近年来，随着中国的奶粉行业竞争将更加激烈，中国乳业纷纷加快拓展海外市场，选择海外并购、建厂或设立子公司等来弥补国内市场奶源紧缺、成本过高等不足。
分析人士表示，面临国内乳业发展的瓶颈，国内乳企布局海外，不仅降低生产成本，更是可以借助进口奶源来实现产品差异化、提升产品附加值、获得较高利润水平。
11月25日，伊利在新西兰南岛怀马特市的乳业基地正式投产，总投资超过30亿元人民币，这只是这几年中国乳企掀起赴海外建厂热潮的成果之一。恒大、雅士利、光明乳业、圣元、三元和新希望乳业等目前国内规模较大的乳企都通过各种形式在新西兰、澳大利亚和法国等地建立自己的奶源基地。
据伊利集团介绍，随着11月25日新西兰基地投产，大洋洲成为伊利集团产业链一体化战略的关键一环，在中国乳企推动下，新西兰南岛坎特伯雷地区有望成为全球乳业核心区。另外，11月12日，伊利股份发公告称，已与美国第一大牛奶公司DFA签约，将在堪萨斯州合资建设年产8万吨奶粉的工厂，其将是全美规模最大奶粉厂。据悉，该合资公司注册资本1亿美元，伊利投资3000万美元（约合人民币1.86亿元），持有合资公司30%股权。
此前，10月27日举行的新西兰咔哇熊婴幼儿配方奶粉上市发布会上，恒大乳业集团正式对外宣布已于今年9月收购新西兰咔哇熊乳业。恒大集团副总裁、恒大乳业集团董事长徐文表示，今年9月份，恒大乳业集团正式成立，同月，恒大收购新西兰咔哇熊乳业，生产咔哇熊婴幼儿配方奶粉。
恒大方面虽然未透露收购咔哇熊乳业的具体股权比例和金额。不过，有知情人士指出，恒大对咔哇熊乳业的收购比例超过40%，为其控股股东，而咔哇熊乳业是新西兰最大跨国制药集团GMP公司旗下唯一生产婴幼儿奶粉的公司。
公开资料显示，雅士利国际集团有限公司在2012年7月就成立了雅士利新西兰乳业有限公司，目的就是为了在新西兰建厂，按照当时的构想，新西兰的奶源基地年设计产能为52000吨婴幼儿配方奶粉，产品将以罐装成品及25公斤大包装基粉的形式供应给雅士利国际。
光明集团证实了有意收购以色列最大的食品生产商Tunva。此前的2012年11月，光明食品掷约70亿元收购英国知名谷物类食品公司维多麦，一时创下国内食品企业的海外收购新纪录。
分析人士指出，中国乳业巨头海外建厂大潮已经席卷而来，这轮合共投资约50亿元人民币，年产奶粉约15万吨。随着这股热潮的继续升温，目前乳制品行业尤其是奶粉行业的格局将会因此而在未来有巨大的改变。
