9、10月期间猪价连跌，各地猪价乱象丛生，旧规律不再奏效，养殖户的压栏计划也一再被打乱。11月期间进入了持续的节日空窗期，没有有效的利好因素刺激，消费市场迟迟不见大力提升，屠宰企业无意大量备货，生猪价格在缺乏有力支撑的前提下保持着平缓波动、弱势稳定的变化趋势，基本在13.70-13.80元/千克间徘徊。涨跌调整和供需博弈仍在进行，但价格变化幅度明显减小，市场热情减退。
生猪价格
11月生猪价格止住了跌势，均价为13.78元/千克，环比下跌2.20%，相较10月份4.41%的跌幅，走向更加稳定，幅度减小。
11月猪价整体持平，走向较稳。期间虽曾有过波动，但持续时间较短，幅度较小。11月1日至11月4日，猪价由13.70元/千克跌至13.62元/千克，但在第二天又立刻回升至13.68元/千克。之后从11月5日至11月10日，猪价小幅升至13.78元/千克，随后从11月10日至11月25日，猪价基本在13.80-13.88元/千克之间保持，小幅震荡。11月26日至月底出现了小幅的回落，跌至接近月初水平的13.74元/千克。
从生猪价格走势可以看出，本月供方和需方的市场热度都有所减退，尤其养猪户在经历长达12个月的亏损后，对猪价逐渐丧失信心，不再大量压栏等价，因此11月全国整体生猪出栏较充足。加上屠宰企业并未开启备货，无法给猪价带来有力刺激，使得其持续在同一价位上变动。需要注意的是在11月10日至11月12日这几天，猪价曾出现过短暂的小幅上涨，导致养殖户再次期待后市走高，选择压栏，以致当地猪源紧张，尤其在安徽、山东、河南等省较为明显。安徽省局部地区曾出现收猪经纪上门求猪的现象。这种压栏缩紧供应的行为对猪价确实产生了一定程度的利好支撑，促使屠宰企业上调收购价以缓解局势。但这种缺乏实质性支撑的好转仅仅是昙花一现，大局势仍旧保持着供应饱和，猪价很快再次下滑，屠宰企业也不再调价。后期全国各地猪价纷纷跌破“7”元线，仅有浙江、广东、广西局部地区还在7元以上。但广东在月底也出现下滑。
仔猪价格
仔猪价格仍旧震荡，但变化幅度较上月缩小。11月平均价格为20.36元/公斤，环比下跌0.64元/公斤，跌幅为3.05%。期间价格基本在20-20.50元/公斤间变动。
本月补栏的仔猪多半集中在明年4月份出栏，正是每年的猪价低谷，因此养殖户补栏热情极低，多地仔猪市场交易量少、有卖无买。广东等地单头仔猪亏损20-30元，仍旧积极出售，以减少养殖成本和风险。且如今已正式进入寒冬，气温日渐降低，仔猪腹泻、染病可能性加大，进一步打击补栏心理。后期仔猪市场缺乏提升支撑，预计价格仍将走低。
猪肉价格
11月份猪肉平均价格为21.72元/千克，环比上月下跌2.51%。11月3日猪肉价格曾短暂升至22.2元/千克，但很快开始下跌，14日跌至21.16元/千克。后半月猪肉价格震荡频繁，月末回升至21.68元/千克。
11月份肉-猪价差震荡下行，主要在于生猪价格弱势稳定而猪肉价格震荡下跌。11月气温下降并不明显，尤其南方地区温度仍走高，广州曾出现31.5℃的高温，导致终端猪肉消费依旧乏力。商务部发布的规模以上生猪屠宰场白条肉批发价本月跌至19.26元/千克的低位，较10月份均价下跌0.39元/千克，可见猪肉市场仍缺乏转机。屠宰企业收购价格曾因收猪困难短暂上调，但幅度小、时间短，且11月仍处在猪肉备货淡季，收购价格、猪肉价格齐走低。
生猪存栏
根据农业部发布的存栏信息，11月份全国生猪存栏45140万头，较上月下降0.2%，较去年同期下降6.5%;能繁母猪存栏4420万头，较上月下降1.3%，较去年同期下降11.3%。能繁母猪存栏量一路下滑，今年连续下降10个月;生猪存栏量经过4个月的上升后逆转下降。如今补栏高峰期已经彻底过去，生猪存栏量上升可能减小;而能繁母猪存栏量持续下跌，产能淘汰保持进行，福建淘汰母猪价格为3.8-3.9元/斤，河南3.7元/斤，湖北较低，仅有3.3-3.4元/斤。10月份母猪存栏量已经较1月份减少近500万头，意味着明年的生猪供应量将大大减少，对猪价也将产生决定性影响。
猪粮比
本月平均猪粮比为5.65，环比上涨0.10，涨幅为1.80%。猪价基本保持平缓，玉米价格持续走弱，使得猪粮比在本月缓慢上升，由月初的5.51上涨至月末的5.73。本月末临储政策终于出台，短期利好玉米期价，但中长期价格走势关键看实际供需。且与去年相比，今年玉米收购价格相当于持平略降，玉米丰产压力继续显现，玉米期价长期将继续承压。
小结
11月份猪价终于稍稍止住持续两月的跌幅，各地涨涨跌跌，震荡幅度减小，多地连日保持稳定。广东、海南等在前期保持高位平稳的省份本月出现下滑迹象，江门、鹤山等地猪价已经跌至7.2-7.4元/斤。湖北、湖南、江西、安徽、陕西等省猪价稳定，震荡幅度多小于0.05元/斤。河南滑县曾出现零星口蹄疫疫情，江苏盐城确诊一例O型口蹄疫疫情，但多为散发，并未大范围扩散。新疆猪价在本月持续保持最低位，难见转机。生猪出栏充足、供应饱和，收购难度减小，加上白条肉出厂价连续走低，屠宰企业无力提升收购价，猪价持续弱势稳定。
进入12月后，屠宰企业备货力度将逐渐提升。往年12月的生猪屠宰量通常环比上月上涨13-16%，收购力度加大也将带来猪价的上涨，预计生猪价格在12月份会有一波涨势。且饲料价格下降，养殖利润加大，养殖户将迎来一段期盼已久的盈利期。不过今年的春节较晚，屠宰企业备货预计将相应推迟，前半月预计猪价仍将保持11月走势，以小幅波动、整体稳定为主。
秋冬来临，各地疫情多发，鼠害潜伏。望广大养殖户继续做好饲养管理，注意猪舍保暖通风。周边地区若有疫情爆发，不要惊慌，做好防疫工作，多留心猪群情况。及时调整存栏结构，关注本地市场行情变化和疫病消息，适时出栏。
