鸡蛋价格至今为止用一个“涨”字形容最恰当不过。上半年急速拉升，主力合约自2月底的7260元/吨上涨到7月份的最高11118元/吨，随后价格急剧下滑，9月最低至8804元/吨，随后再次上涨，截止到10月17日，鸡蛋价格达到9444元/吨。
面对近来不断上涨的鸡蛋价格，不少分析人士认为，还会继续上涨，从供需矛盾看，市场依旧供不应求。10月17日全国各地报价显示，鸡蛋价格依旧坚挺。
10月17日，北京大洋路、上海蛋品协会、浙江杭州建德、福建福清、湖南常德桃源、安徽亳州、湖北黄冈麻城、山东菏泽、临沂等鸡蛋贸易行情看，都出现了市场收货较难，走货较快，库存正常的情况，从而可以得出鸡蛋行情有可能继续上涨，少数地区情况是走货一般，存货不多，蛋价短期内继续持稳，但价格依旧呈现偏多态势。
此外，产蛋鸡数量依旧偏少加剧了市场供应紧张情况。据悉，9月份蛋鸡存栏11.32亿只，较8月上涨0.15亿只，但仍较去年同期下降20.2%。这也导致鸡蛋价格继续上涨。
从9月份的蛋鸡补栏情况来看，明年1月份蛋鸡存栏量可能仍会维持较低水平。这也就预示着未来鸡蛋的价格也难以回落。
公开数据显示，从育雏鸡苗补栏量上来看，9月补栏6082万只，比8月增加317万只，但较去年同期仍然下跌40.3%。在鸡苗不足的情况下，可以预见未来的鸡蛋依旧会处于偏紧状态。
因此，总体来说，近日鸡蛋价格快速上涨，不能用反弹的眼光来看待，因为鸡蛋可能迎来一轮新的上涨趋势。
