根据Tetra Pak（利乐公司）近日发布的最新乳品指数，全球牛奶需求或在未来的10年出现供不应求现象。
乳制品的需求受人口增长、经济繁荣和城市化发展因素影响，包括非洲、亚洲和拉丁美洲的新兴市场的影响。Tetra Pak是瑞士食品生产和包装公司，总部设在瑞士。他们发现全球乳品消费包括牛奶、黄油和奶酪，预计从今年到2024年上升 36%。这些消费产品预计到2024年可达到 7亿吨以上的液态奶。
Tetra Pak主席Dennis Jonsson说：“这个增长将允许牛奶生产的国家包括那些正在兴起的市场，他们要寻找新市场。预期人口增长的国家如尼日利亚将增加乳制品消费。这不只是作为生活方式消费需求，又可作为是营养的需要”。
分析指数显示：从2017年会出现牛奶供应滞后于需求的现象，这是由于亚洲和非洲的需求增长。报告中阐明：“这个爆发式的增长需求，在未来10年内将出现赤字，预测给乳制品价格和利润带来压力。”
去年大幅增加后，近几个月乳制品价格一直在下降。但新兴市场需求的预期增长没有满足当地的乳品生产量。全球牛奶消费预计在2013年至2016年间年增长率为1.8%，约2120亿升至2230亿升，超过2010年至2013年，年增长率 1.2%。非洲有可能在牛奶口味品种上改变，整个非洲大陆的增长为7.1%。
全球前20个牛奶进口国家预计，到2024年占全球进口量的33%，超过2013年的27%。2004年至2013年期间，南非牛奶出口增幅至22.4 %。
另一方面，牛奶生产商在建立市场中，欧洲和美国是疯狂地开拓市场，因为他们面临着国内的消费下滑。
报告说：“在欧洲和北美地区，人们不断变化生活方式和饮食习惯，导致对传统消费习惯的重大改变。”
有数据表明，在过去的30年中，美国牛奶销售额达最低水平。在西欧国家中，牛奶消费在过去三年下降了0.8%。
Jonsson说：“这不是第一次看到全球需求超过了供应。但是我们在几年中第一次看到了这样持续增长的数据。全球发展中国家的需求激增预测，这为乳品生产商出口奶粉和液体乳制品提供一个巨大的机会，以此得到进一步经济增长”。然而，他告诫道：“为了确保长期成功，这些生产商需要反应快速，保持恰当的出口供求平衡，继续保持国内市场增加。”
