近日有外媒称，中国人对牛肉的需求大增，一些澳大利亚公司把更多注意力投放到牛肉制品上。昨天记者在走访中发现，由于市民对进口牛肉越来越认可，去年开始，不少商家加入进口牛肉经销行列，他们通过节约人工和门店成本来降低牛肉的售价，因此吸引来不少顾客。一个经营澳洲牛肉的商家去年每天的营业额约为300元，而今年则翻涨至五六千元。
单位定期组织团购
从今年年初开始，不少单位都定期团购澳洲牛肉。市民杨女士告诉记者，家里有吃牛肉的习惯，以前经常在超市购买国产的牛肉，每斤牛腩要在40元左右。后来公司开始团购澳洲牛腱、牛腩等产品，每斤牛腩的价格还不到30元，不仅价格比超市便宜，牛肉也非常鲜嫩。
记者在采访中了解到，除了团购外，还有不少市民通过贸易公司直接购买进口牛肉。从去年开始，进口牛肉越来越受到市民的青睐，不少商家加入进口牛肉经销行列，他们通过贸易公司将澳洲、美洲、欧洲等地的牛肉进口到国内，再直销给市民或餐饮企业。
昨天，澳洲牛肉经销商周志军告诉记者，由于澳洲的牧场资源丰富，饲养密度也相对合理，所以牛肉的味道也鲜嫩。在价格更占优势的情况下，澳洲牛肉自然更受市民的青睐。他从去年开始注册公司经销澳洲牛肉，与超市、门店的经营模式不同，他主要将牛肉直销到餐饮店和市民的家中，这样可以节约人工和门店成本，使得产品价格更具有竞争力。“去年开始销售的时候，每天只能卖出10多斤，一天的销售额只有300多元。经过一年的努力，现在营业额翻涨了近20倍，平均每天的营业额能达到五六千元，大多数是回头客。”
牛肉便宜牛排贵
周志军告诉记者，在所有进口牛肉中，澳洲牛肉的销量最大。牛腱、牛腩等部位的产品价格比超市内的国产货还便宜。如，一斤澳洲牛腩的价格是30元，而有的超市的国产牛腩价格可能要达到44元，价格相差10多元。一斤国产牛尾的价格在40元至50元之间，而澳洲牛尾的价格则在30元左右。
牛腱、牛腩等澳洲牛肉产品价格比国产牛肉便宜，但牛排却不同。周志军说，超市内的国产牛排每斤约在70元左右，而进口牛排的价格每斤要超过100元。在国外，人工成本较高，整头牛进口后自己来切割，要比分割好后再进口的价格便宜很多，所以切割好的牛排要比国产牛排贵很多。
购买时要看是否有检疫证明
近年，为了节约人工和门店成本，不少经销牛肉制品的商家都采用直销给市民的模式销售，这样就缺少了进入超市的一个必要环节——检疫。对此，周志军说，目前国内的贸易公司进口牛肉的渠道各不相同，其中不乏一些货物非法流入市场，但是每批通过正规渠道进口的肉制品，都会有检疫检验证明。市民在购买牛肉时，不要只关注价格，还要看商家是否有相关营业手续和入关检疫检验证明。
