一、蛋价回落为主 供应趋紧难改
2014年第37周（9.5-9.12），本周全国鸡蛋平均价格11.4元/kg，与上周相比，价格下降0.29元/kg，跌幅为2.44%。本周全国鸡蛋均价整体继续回落，且跌幅增加。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
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地区 |
2014.9.5 |
2014.9.12 |
涨跌（%） |
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河北馆陶 |
10.40 |
10.31 |
-0.82 |
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青岛抚顺路 |
11.90 |
11.70 |
-1.68 |
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湖南长沙 |
13.00 |
11.80 |
-9.23 |
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北京新发地 |
10.83 |
11.01 |
1.62 |
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江苏凌家塘 |
12.00 |
11.60 |
-3.33 |
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天津 |
12.00 |
12.00 |
0.00 |
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11.69 |
11.4 |
-2.44 |
二、市场分析
本周，全国主产区鸡蛋价格以稳中回落为主。随着中秋节的节日效应消除，终端市场和食品企业鸡蛋需求趋于平淡，蛋价应势下滑；北方主产区记得你运输恢复，低价区有所回升，而南方随着供货恢复，蛋价回调明显；目前贸易商和养殖户存货均较少，走货正常，短期内鸡蛋需求或将维持稳定，但目前在产蛋鸡存栏偏低，新增产蛋鸡还未完全进入产蛋高峰期，而随着前期的老鸡淘汰，目前在产蛋鸡数目仍偏少，鸡蛋供应趋紧状况难改，鸡蛋供应趋紧的状况仍存；因而预计短期或仍以震荡运行为主。到本月中旬，受“十一”备货提振，蛋价或仍将再次上行。
三、后市展望
目前正处于“十一”备货的稳定期，蛋价顺势回落。但目前鸡蛋供应趋紧的状况仍存，因而预计短期或仍以震荡运行为主。到本月中旬，受“十一”备货提振，蛋价或仍将再次上行。
2011-2014年产销区鸡蛋价格走势图
