一、节日备货结束 蛋价整体回落
2014年第36周（8.30-9.5），本周全国鸡蛋平均价格11.69元/kg，与上周相比，价格下降0.14元/kg，跌幅为1.19%。本周鸡蛋价格前两天小幅回落，后又再次上涨；但本周全国鸡蛋均价整体回落。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
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地区 |
2014.8.29 |
2014.9.5 |
涨跌（%） |
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河北馆陶 |
10.97 |
10.40 |
-5.24 |
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青岛抚顺路 |
11.50 |
11.90 |
3.48 |
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湖南长沙 |
12.95 |
13.00 |
0.39 |
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北京新发地 |
11.25 |
10.83 |
-3.73 |
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江苏凌家塘 |
12.30 |
12.00 |
-2.44 |
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天津 |
12.00 |
12.00 |
0.00 |
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11.83 |
11.69 |
-1.19 |
二、市场分析
本周，前两日，全国主产区鸡蛋价格小幅回落。主要是食品厂商鸡蛋集中采购减少，同时学校食堂采购趋于稳定，鸡蛋需求明显回落，蛋价整体回落；但由于我国在产蛋鸡存栏缺口较大，而后备产蛋鸡还未大量进入产蛋期，同时近期老鸡持续淘汰，增加鸡蛋缺口；同时本周全国大部分地区迎来降雨天气，尤其是北方主产区，鸡蛋运输严重受阻，其他地区替代效应明显，局地蛋价维持稳定或小幅上涨。且目前正值节前终端需求旺季，终端市场走货积极，引起蛋价小幅回升。但由于前两天跌幅较大，所以本周整体均价小幅下降。
三、后市展望
后市随着节日效应消除，鸡蛋需求回落，预计蛋价或将明显下滑，但鸡蛋供应仍偏紧，下滑幅度或有限。
2011-2014年产销区鸡蛋价格走势图
