8月29日，伊利股份公告了上半年的业绩，上半年营业收入为273亿元，净利润为23亿元，同比增长31.93%。至此，伊利、蒙牛、光明和三元四大乳企中报出齐，四家乳企上半年共获利37.4亿元。再加上现代牧业、原生态牧业和中国圣牧3家上游乳企，中国乳业上下游乳企“集体发财”，总共赚得47.81亿元。
总体来说，今年上半年高奶价不仅给靠挤奶营收的上游乳企带来丰厚回报，就连以原奶为原料的下游乳企也赚得不亦乐乎。
自去年下半年“奶荒”爆发以来，原奶价格走势发生变化，是经济周期性的一种表现，同时影响了乳业上下游。事实上，“奶荒”福利如今已不再那么丰厚，继去年12月国内生鲜乳均价涨到4.7元/公斤后，今年2月份以来已经出现拐点，中国奶业协会最新数据显示，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳均价“破4”后，8月份第2周已经跌至3.95元/公斤。不过相比目前新西兰方面的2.74元/公斤，国内目前奶价仍处于较高水平。
随着今年上半年原奶价格拐点的出现，伊利、蒙牛等下游乳企开始囤货备战，根据半年报披露的数据，截至6月30日，伊利的存货为50.9亿元，较年初增长38.2%;蒙牛存货为44.6亿元，与年初相比增长72.9%。伊利方面昨日对此向回应称，“原辅材料自4月份开始下降，公司提前采购一些原材料，为下半年做准备。”
奶价的回落也明显提高了乳企的生产积极性。国家统计局最新数据显示，7月份我国乳品产量为222.9万吨，同比增长2.21%，液体乳产量199.7万吨，同比增长1.95%。值得关注的是，今年上半年各月的产量数据同比均为下跌，但7月份乳制品和液体乳产量全部转为增长，累计产量同比跌幅缩小。
同时，乳企采取多种措施来消化原料成本。三元股份副总经理吕淑芹介绍到：一是研发并推出高附加值的功能产品，科学转移部分原料奶成本;二是对老产品升级换代，提高产品性价比，良性分担成本;三是全面提升公司整体运营水平，合理降低生产运营成本。
一位资深乳业专家举例分析，蒙牛特仑苏有机纯牛奶6元多一盒(250毫升)，该款产品的原奶采购均价为4-5元/公斤，一公斤原奶可以生产四盒，每盒的原奶成本仅为1元多，不会超过2元。他认为，“原料奶成本在终端产品价格中的占比只为一半左右，其他还包括包装、营销、人工等其他因素。”
“奶源缺、奶价高将是困扰我国乳业发展的根本问题，短期内很难得到彻底解决。我国已经进入世界高奶价行列”。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈日前表示。
作为靠出售原奶为主要收入的上游乳企，显然希望这种局面持续下去，因为高奶价给他们带来了实实在在的好处。据统计，原奶销售均价为5.15元/公斤，同比增长19.8%;奶牛养殖业务毛利率同比提高12.7个百分点至38.1%。原奶业务整体毛利率均维持在47%的高水平上，同比分别提高7.8个百分点和12.9个百分点。
东方艾格乳业首席分析师陈渝称，“资源约束和养殖业水平低是决定目前中国原奶价格高的主要因素，不过目前国内原奶价格处于下滑通道，这将会触碰养殖企业的底线，谨防散户杀牛以及大面积退出的恶果。”陈渝认为，终端价格的调整也不是惯用手法，因为消费者不傻，国际市场的乳品也以性价比优势填补国内市场，因此涨价空间有限。
