“中秋”、“国庆”双节未至，鸡蛋现货市场提前沸腾：近日多地鸡蛋现货价格创新高，市民吃蛋热情也备受影响。
“以前我这边一天能卖200多斤，现在两天也卖不到100斤了，很多人都去超市排队买便宜蛋了，那边搞促销活动，每斤比我们这边便宜两毛钱呢！”北京一摊主李师傅说。
据中国证券报记者了解，上周，广州鸡蛋价格创出年内新高，厦门鸡蛋一斤上涨约三成，而江苏扬州各大农贸市场鸡蛋价格更是“不淡定”，每斤价格纷纷突破6.5元，创出历史新高。而受近期各地降雨频繁、鸡蛋运输受阻等影响，山东省鸡蛋价格已连续7周上涨，上周山东鸡蛋价格为10.97元/公斤，为今年以来最高点。
业内人士认为，中秋临近、中小学陆续开学导致供需不平衡，是蛋价上涨的重要原因。但随着天气逐渐凉爽，鸡蛋的产蛋率将会出现上升，供应有一定的增加，而中秋节备货接近尾声，食品厂鸡蛋需求减少，后市鸡蛋市场有一定转空的预期。
与现货市场的火热涨势相比，鸡蛋期货显得较为理性，主力1501合约自7月底以来一直呈现下跌走势。昨日，1501合约开盘后窄幅震荡，振幅45点。截至收盘，该合约报4614元/500千克，较上周五下跌3元/500千克，幅度0.06%。
广发期货研究员林凤认为，由于距离中秋节只有一周的时间，节日备货基本结束，市场需求低迷，鸡蛋现货价格下跌。同时，鸡苗价格上涨，淘汰鸡价格平稳，种种因素导致期现背离明显，预计现货价格会出现补跌，期货1501合约可能呈现宽幅震荡下跌行情。
刚刚参加了对广州槎头市场和东莞信立市场调研的林凤说，贸易商总结，往年7、8月为鸡蛋旺季，清明节之前为淡季，国庆和春节属于淡季，鸡蛋价格高位是中秋节前20天左右。
林凤说，广州槎头鸡蛋市场大约有120多家新鲜蛋批发档口，市场容量，一天3万件，30台大卡车，贸易商基本属于中小规模，而且绝大多数是一级批发商，少数二级批发商。鸡蛋来源主要是北蛋南调，近邻为湖南湖北，远到黑龙江、吉林、长春的大挂车和山东、河南、河北的大挂车。
广州槎头市场鸡蛋贸易商认为，绝大多数的中等规模的贸易商往年旺季销量为1500-2000件/天，1月销售2-3万件，零售商走货量：往年都是3天小车（100-200件），走货量一般，库存不多，天气炎热之时，广州的鸡蛋保存时间仅仅为5天，因此，虽现鸡蛋价格已突破历史高位，还是谨慎，不囤货，库存一般。
林凤认为，中秋备货行情结束，根据历史经验，中秋节之前10天鸡蛋现货价格呈现下跌，因此预估在9月上中旬，鸡蛋现货价格下跌，预估全国主销区鸡蛋现货价格或至4.6元/斤，但是9月中旬之后，学校开学，鸡蛋需求回暖，这一因素支撑鸡蛋现货的平稳，因此预计现货鸡蛋先跌后平稳，这对期货1501合约或先呈现震荡下跌而后企稳。
