一、中秋备货陆续结束 蛋价高位调整
2014年第35周（8.25-8.29），本周全国鸡蛋平均价格11.83元/kg，与上周相比，价格上涨0.60元/kg，涨幅为5.35%。本周鸡蛋价格前两天继续上涨，再次创造历史新高；后几天涨跌调整，稍有回落，但本周全国鸡蛋均价整体上涨。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
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地区 |
2014.8.22 |
2014.8.29 |
涨跌（%） |
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河北馆陶 |
10.42 |
10.97 |
5.28 |
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青岛抚顺路 |
9.80 |
11.50 |
17.35 |
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湖南长沙 |
11.95 |
12.95 |
8.37 |
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北京新发地 |
11.20 |
11.25 |
0.49 |
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江苏凌家塘 |
12.30 |
12.30 |
0.00 |
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天津 |
11.70 |
12.00 |
2.56 |
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11.23 |
11.83 |
5.35 |
二、市场分析
本周，全国鸡蛋价格先达到价格高峰，后涨跌调整，稍有回落。主要因为去年的流感以及蛋鸡疫情使在产蛋鸡存栏量减少严重，目前处于需求旺季，鸡蛋供应缺口明显，蛋价屡创性高；高校陆续开学，食堂采购恢复；同时南方以及东北地区均出现雨水天气，影响鸡蛋运输和蛋鸡产蛋，造成中部地区鸡蛋需求旺盛，蛋价上涨明显。但后期食品厂商中秋备货已陆续结束，鸡蛋需求回落；全国降水区域减少，鸡蛋运输恢复，因而部分地区鸡蛋价格回落，预计后市鸡蛋价格将进入震荡整理期，整体均价将有所回落，但幅度有限。
三、后市展望
随着中秋备货陆续结束，食品厂商鸡蛋需求企稳；但学校陆续开学，食堂集中采购增加；供需博弈，预计后市蛋价将维持高位涨跌调整。
2011-2014年产销区鸡蛋价格走势图
