我国已经进入高奶价行列，产品成本持续走高，受国际市场的影响也越来越大，某些产品已经失去竞争力，如全脂奶粉、脱脂奶粉，建议以全脂奶粉、脱脂奶粉为主的企业尽快向液体乳产品转换，城市型乳企要扩大低温产品生产，重视乳饮料的发展，特别是益生菌饮料，重视干酪类产品生产，以适应日益增长的市场需求，适应国内市场对乳清制品的需求，宋昆冈名誉理事长8月23日在上海举行的第二十次乳制品工业年会上报告时明确指出。宋理事长认为现在奶源紧张，价格趋高，国内生产、消费受国际市场的影响越来越明显，高企的成本价格已成为制约行业发展的突出矛盾，加快产品结构调整势在必行，一些没有竞争力的产品要尽快放弃，转向更有竞争优势的产品。
宋昆冈理事长认为，高成本高价格已成为制约行业发展的突出矛盾，奶价高，主要原辅材料价格高，生产成本高，导致乳制品价格高。1升盒装高档鲜奶卖到了二十几元，1罐900克的婴儿配方粉卖到了三百多元。乳制品已偏离了大众消费品的本位，变异了大众食品低价多消的属性，成为制约行业发展的突出矛盾。高成本高价格就预示着消费市场不能扩大甚至萎缩，预示着在国内市场国际化的今天竞争力的降低。
破解行业突出矛盾，首先加强奶源基地建设，在适合饲养奶牛的地区养牛，最大限度的发挥区域优势；让善于养牛的人养牛，发挥人才优势；支持加工企业养牛，发挥产业链的优势。其次利用国外资源，到资源优势国家建立生产基地。以弥补国内品种结构性的短缺和原料型产品的短缺。走出去发展的重点产品应该是：乳粉类产品，包括婴幼儿奶粉，乳清类产品、干酪类产品，走出去的意义和效果将会逐渐实现，希望有条件的企业积极进行探索尝试。
宋昆冈理事长进一步指出奶源紧张价格趋高。我国已经进入了世界高奶价行列。农业部定点监测内蒙、河北等十个牛奶主产区生鲜乳价格，2013年平均为3.62元/千克，较2012年的3.29元/千克上涨了10%。从月度运行来看，2013年1月3.40元/千克，12月份达到了4.12元/千克，上涨了21.2%。据对全国14个省（区、市）300多个规模化奶牛场的监测，2013年1月生鲜乳平均价格为3.75元/千克，12月份上涨到4.70元/千克，涨幅达到25.33%。
从IFCN（国际奶业经济学会）公布的数据，2013年全球原奶平均价格0.49美元/千克，折合人民币3.08元/千克；美国平均收购价格20.01美元/每担，折合人民币2.71元/千克；新西兰平均收购价格56.13新元/100千克，折合人民币2.83元/千克；欧盟28国的加权平均价格为36.52欧元/100千克，折合人民币2.98元/千克。
2014年6月份，我国原料奶价格为4.08元/千克（资料来源：农业部队内蒙古、河北等10个省区的监测）。全球原料奶平均价格为44.6美元/100千克（IFCN），折合人民币2.78元/千克，美国3.20元/千克，欧盟28国3.24元/千克。我国奶价高于全球均价47%。据企业反映，目前原料奶的收购价格普遍在4.3元/千克左右，规模牧场的优质奶价格在5元/千克。总体上说，我国生鲜乳价格已经高出国际奶价的三分之一以上。
国内生产和市场消费受国际市场的影响越来越明显。2013年乳制品进口仍维持高速增长，出口基本无增长。1-12月共计进口乳制品182.7万吨，货值71.47亿美元，同比分别增长36.24%和52.91%，进口乳制品货值已经占到国内乳制品销售收入的15.6%。其中：乳粉85.4万吨，同比增长49.08%；乳清粉43.4万吨，同比增长14.72%；婴幼儿乳粉12.3万吨，同比增长34.23%；特别值得重视的是，液体乳18.5万吨，同比增长96.80%。
2014年1-6月，乳制品进口数量和货值分别比去年增长46.6%和85.9%。特别是乳粉，进口数量达68.2万吨，货值达34.35亿美元，同比分别增长75.2%和155.9%，预计今年进口量将首次超过国产数量。液体乳进口14.2万吨，同比增长47.7%。婴幼儿乳粉进口5.9万吨，同比增长6.5%。乳清粉进口20.2万吨，同比增长1.3%。
乳制品生产增速放缓。在2009年以前，乳制品产量增长幅度一般在15-20%之间，2009-2011年，三年的平均增长速度速度为12.7%，2012年为8.1%；2013年为5.2%。
根据国家统计局数据，2014年1-6月份，乳制品产量同比增长-1.80%，其中液体乳同比增长全国-1.42%，乳粉同比增长-10.87%。其中6月份，乳制品产量同比增长-4.50%，其中液体乳同比增长-2.07%，乳粉同比增长-23.19%。而2013年1-6月份，乳制品产量同比增长11.63%，其中液体乳同比增长12.41%，乳粉同比增长5.94%。
