8月20日讯 作为居民菜篮子另一主角的鸡蛋，其相关期货产品品种早在去年11月已登陆大连商交所。回望鸡蛋期货9个月的上市之旅，不难发现，面对今年现货鸡蛋创历史新高的大行情，鸡蛋期货是一个合格的价格“发现者”。无论是鸡蛋生产企业还是加工企业，善用鸡蛋期货这个风险对冲工具，就可提前锁定蛋价波动带来的经营风险。
15日，全省鸡蛋零售均价达到每斤5.89元。而反观近一个月鸡蛋期货，各合约价格却纷纷见顶回落，昨日鸡蛋期货主力合约大跌1.8%，收盘价相当于每斤5.18元，低于鸡蛋现货价格一大截。这是为何？卓创资讯江苏区鸡蛋分析师李霞分析说，今年鸡蛋期货、现货价格运行大方向基本一致，但由于期货属于远期交易，期货交易者必须基于对未来鸡蛋生产供需形势的变化对蛋价作出超前预判，所以，期货价格往往领先现货价格一步。“眼下，鸡蛋期货价格先于现货价格下跌，主要原因是看空者预见到随着大专院校、中秋节鸡蛋备货的结束，蛋价可能出现季节性跌价。
养殖基地在南通如东的江苏鸿轩生态农业有限公司，其品牌蛋品在江浙沪市场占有率居首位，公司同时还是全国10家鸡蛋期货指定交割厂库之一。销售经理李晓东对记者说，今年4月份起，在蛋价不错利润的驱使下，养殖户开始小规模地补栏，蛋鸡120天后开始产蛋，因此这一茬补栏的蛋鸡从现在起逐渐进入产蛋期，对居高不下的蛋价将产生平抑作用。
“如果生产企业在鸡蛋期货9月合约冲至每斤5.5元左右时卖空，那么就能通过期货提前锁定利润。”华泰长城期货南京营业总部分析师李精说，由于观念和专业知识的缺乏，鸡蛋产量占全国七分之一的江苏,相关企业参与鸡蛋期货的还很少。
