一、鸡蛋价格止跌上扬
2014年第31周（7.28-8.1），本周全国鸡蛋平均价格10.38元/kg，与上周相比，价格上涨0.14%。本周鸡蛋价格止跌上扬，整体均价小幅上行，各地区价格涨跌互现。本周随着南方雨水天气缓解，鸡蛋运输恢复，全国蛋价有所回升。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
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地区
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2014.7.25
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2014.8.1
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涨跌（%）
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河北馆陶
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9.69
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9.82
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1.39
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青岛抚顺路
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9.50
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9.60
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1.05
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湖南长沙
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10.80
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10.70
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-0.93
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北京新发地
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10.13
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10.23
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0.99
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江苏凌家塘
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11.10
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10.95
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-1.35
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天津
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11.00
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11.00
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0.00
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10.37
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10.38
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0.14
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二、市场分析
本周鸡蛋价格止跌上扬，随着南方雨水天气缓解，鸡蛋运输恢复，蛋价止跌上扬；在产蛋鸡存栏量偏低现象持续影响蛋鸡市场，同时近期北方高温天气增多，蛋鸡歇伏比例将继续上涨，提升鸡蛋缺口；随着中秋节临近，食品厂备货增加，蛋价快速上涨。目前南方局地鸡蛋零售价格已破“6”。目前蛋价上涨过快，终端售价高企必将抑制部分消费者购买热情，但整体蛋价上涨趋势难改。
三、后市展望
本周鸡蛋价格止跌回升。虽然经历了上周的小幅降价，但鸡只存栏偏少，高温蛋鸡歇伏比例增加，同时中秋节临近，工厂备货等都将提振鸡蛋价格，预计蛋价上涨趋势难改。
2011-2014年产销区鸡蛋价格走势图
