2014年春节前夕，养殖户存栏、压栏，就在盼着一年到头能“赚一把”的时候，生猪价格以出乎大多数人意料的方式一路狂跌；五一节前夕，连跌19周后，在历年处于低谷的4月底5月初，生猪价格又令人费解地“涨起来”了，而且是一个月内暴涨近两成。
再从1985年我国“取消生猪派购、放开肉类市场”以来生猪价格的周期性波动规律来看，始于2012年低谷的本轮“猪周期”，持续时间长、反复程度高，且连续2年在大周期内出现了小周期。
一直在下降通道中运行的生猪价格，就在市场预期价格底部已经基本确立的时候，生猪价格又出现反复！如何走赢生猪养殖这盘棋？本文从价格涨跌无常的现象为视角，将生猪产业周期放在1985年至今的时间跨度内，围绕2014年的猪周期进行分析、探讨。
1 该涨不涨该跌不跌 生猪价格有些看不懂
时至6月底，2014年过了一半。猪价行情无时无刻不在考量着每个尚在业界的养猪人，考量着每个养猪人的财力、物力、市场判断力。前4个月的深度亏损让人心有余悸，5月初的猪价令人愕然，6月行情回归理性但仍处在盈亏线下让人无奈。
生猪价格连跌19周后，于五一节前的4月28日，出现了小幅上涨，也开启了5月份的涨价模式。从5月6日开始，华南地区领涨全国，浙江、福建、广东地区的均价迈入“6”时代，局部地区甚至达到了“7”。5月8日，生猪价格连涨9天之后，在生猪调运频繁的格局下，北方猪价被拉动，我省的生猪价格上涨到了5.7元/斤，至5月21日涨到了6.74元/斤。年出栏生猪3万头的平遥丰翼天和董事长赵月亮讲述了他在5月23日的经历，“上午报价6.4元/斤，下午就涨到了6.8元/斤，2个小时后直接升至7.2元/斤”。
受高温等因素的影响，5月28日开始，我省生猪价格回落到6.53元/斤。而全国的猪价，从5月下旬开始已出现小幅下跌。进入6月，猪价止涨下跌并出现了小幅震荡，基本回归到6元/斤的位置。到6月25日，我省生猪价格为6.2元/斤，全国的猪粮比价为4.89：1，自繁自养出栏生猪仍然每头亏损近200元。
5月份短短的时间里生猪价格暴涨了两成多。很多养殖户刚刚有了一丝喜气，但很快被惊慌失措的纠结所占据，尽管6月的理性回归沉淀了许多人的心。
晋城市城区北石店镇丰安村养猪多年的务能拥有一个800头的规模场，“一般年度内生猪价格呈‘两头高、中间低’的趋势。春节前的价格应该是一年中的最高值，但是2014年的春节，‘降了’！5月-7月是每年的谷底，但是2014年的5月，‘涨了’！再从季度说吧，一般是一季度价格高于二季度价格，二季度价格低于三季度价格，三季度价格低于四季度价格。根据经验，5月中下旬猪价应该止跌走稳，6月上中旬开始小幅恢复性上涨，7月以后猪价才会出现较为明显的上涨。但此次生猪价格4月底的回升，也把这一经验抛弃了。”务能觉得，“2014年的生猪价格有些看不懂”。
2 此轮周期还未走出亏损 生猪市场面临再次洗牌
我国从1985年取消生猪派购、放开肉类市场，实行多渠道经营后，生猪价格呈现涨跌交替的情形，出现了明显的周期性波动。1985年至2014年期间，按照最低点到最低点为一个周期，生猪市场价格大约经历了8个大周期的波动。分别是 1985-1991年，1991-1996年 ，1996-2000年 ，2000-2003年 ，2003-2006年 ，2006-2009年 ，2009-2012年 ，2012年至今。
从总体上来看，猪周期呈现缩短的趋势。上世纪，周期相对较长，一般会延续5-8年；2000年以来，生猪价格基本按照3-4年一个周期运行。从波峰看，1985年、1988年、1995年、1997年、2001年、2004年、2008年、2011年为养猪高效益年，盈利期基本能维持1年甚至2年以上，民间有“一年赚、一年平、一年赔”的说法。
当下正在经历的猪周期始于2012年的低谷，之后是近半年的一路飙升。2013年春节刚过，生猪价格又急转直下，在七八九月却逆淡季呈涨势。在本该高位运行的2014年1月却一路下跌，一直到现在尚未完全走出亏损。此轮周期，持续时间长、反复程度高，且没有较长时间的赢利期，基本处于亏损状态。从2012年进入低谷至今，生猪价格一直在下降通道中运行，就在市场预期价格底部已经基本确立的时候，生猪价格又出现反复。
省猪业协会会长王效京认为，产能淘汰不顺利，甚至出现反复，主要原因与近年来养猪业内部调整，以及供求关系变化有关。截至2013年年底，全国500头生猪出栏规模场的出栏总量占到了产业总量的39%，而我省的规模化水平则达到了59%，改变了以前散户养殖占比过大的格局。2014中国生猪产业健康养殖与发展高峰论坛上农业部畜牧司王智才认为：“以行业龙头企业为代表的集团化养猪阵营，仍在持续快速扩张。这些企业认为此时是市场洗牌、挤压中小规模场的良机，这让本来竞争充分的生猪产业产生不公平的对抗。”
3 养猪业正在成为资本角逐的战场质量与成本是最终取胜的关键
“产能过剩”“屠宰垄断”“快速淘汰”“微利竞争”“养猪的互联网时代”……这些词汇几乎能概括2014年的生猪业态。
作为“安天下”的产业，养猪业正在成为资本角逐的战场。生猪产能排名亚洲第一的广东温氏集团总裁温志芬在分析进入竞争期的生猪产业时认为，生猪价格恢复到合理的水平取决于四方面因素，一是规模小于500头的中小猪场很难获利，部分选择退出养猪业；二是环保倒逼不达标的猪场退出；三是猪场资金周转出现困难，主动减产；四是大企业审慎减产，盈利水平降低，资本投资减少。
目前，猪肉需求进入第二波淡季。尽管目前生猪存栏减少了3.1%，母猪存栏减少了4.4%，但市场需求疲软。业内人士分析，从上半年来看，生猪养殖市场属于“消肿”年份，即“去产能化”，近期的生猪价格整体上将延续震荡，三季度有望全面复苏；从本轮周期来看，目前已基本走出周期低谷，呈现震荡上行趋势，总体步入上升通道。
当下，生猪养殖行业正处在一个变革的过程中，还会有其他不同以往的情况出现。随着行业规模化、标准化的程度越来越高，可以预测猪价的暴涨暴跌会越来越少。但养猪企业能否长期稳步发展，保持源动力的关键在于质量的提升与成本的控制。过去一段时间养猪企业不好过，但屠宰加工企业，如双汇、雨润，利润率从4%上升到10%。全产业链是一个方向，但更应该倡导企业的产业化经营，与农户的全产业合作和产区的社区化服务，面临环境、土地、市场压力，政府应当做的则是创新市场化服务体制机制，建立科学的管理体系，方能有助于生猪产业的提质升级。
