澳大利亚乳业局（Dairy Australia）最新一期简报对澳国内外奶价动态及乳企动向进行总结并指出，各大乳制品生产商扩张产能的强烈意愿将导致对奶源需求的进一步提高，未来一年澳大利亚奶厂牛奶收购价受潜在需求关系影响将稳固提升。
全球乳制品市场出了令人期待的回温势头。第118轮全球乳制品交易拍卖（GDT）于6月17日结束，尽管当期交易量较低（仅3.1万吨），但交易均价为3807美元/吨，较前次拍卖结果高出0.9%并结束了8期连跌局面。澳洲乳业局表示，价格走软曾使许多买家采取观望态度。
各产品类别价格走势表现不一，全脂奶粉（WMP）反弹2.4%，达每吨3658美元；脱脂奶粉（SMP）基本持稳于每吨3855美元（-0.2%）；无水乳脂肪（AMF）下跌3.8%，至每吨3898美元；黄油上涨1.8%，达每吨3699美元。
主要乳制品生产国仍在扩大产量、增加投资。据美国农业部，美国5月牛奶产量接近82亿升，较去年同期增加1.4%。欧洲大型加工企业，如德国最大乳业合作社 Deutsches Milch Kontor（DMK）正致力于提高两大关键领域婴儿配方奶粉及冰淇淋的产量，而去年其牛奶采购量提升了3%，达70亿升。
澳洲乳业局称，由于全球范围内牛奶产量处于较高水平，而中国市场需求有所放缓，市场将会密切关注下一期拍卖情况。
澳大利亚奶价全面提升
恒天然澳洲公司宣布，2014/15季农场交货开盘价为5.8澳元/kgMS，全季价格区间为6.1-6.3澳元/kgMS。该公司近期面向澳洲供应商推出了一项新的农场交货定价机制。迈高加强奶源竞争，新一季其南部奶源区农场交货开盘价同比提升了7%，平均达到6.15-6.3澳元，据称创下纪录新高。该巨头在“新州-悉尼奶源区”设立了专注国内市场的北部供应池，给出的开盘价为每升54.2分。
加拿大Saputo控股的维州瓦南布尔奶酪黄油工厂（WCB）也宣布了新一季价格预测，开盘均价报于5.86澳元/kg MS，且预计全季价格可能超过6.2澳元。日本Lion宣布，大幅提升面向其昆州远北奶农合作社（DFMC）供应商的加权农场交货价，至每升59.3分，面向昆州东南及新州供应商的农场交货价也提升了1分，分别达到57分及53.8分。
澳洲乳业局提醒称，以上仅为预测价格，乳制品期货价格及汇率波动都会影响到最终的农场交货价。
从全国范围来看，据西澳人报，今年1-5月份，Parmalat旗下Harvey Fresh公司不断激励西澳地区奶农加大供应，据称实际支付价较平均价高出65%，具体措施包括签订3年期合约锁定供应，每升价格提升2分等，期望可将产能最高提升4000万升。
另有报道称，中国投资公司（CIC）正考虑收购塔斯马尼亚最大农业地产Rushy Lagoon 49%股权的收购，出价约在3千万澳元。该地块位于塔岛东北角，面积9000公顷，畜养了2800头奶牛。中投计划通过改进当地灌溉设施，增加奶牛数量，以提升产量。
