“只要站在风口，猪都能飞上天。”5月份成功逆袭的猪肉价格，被赋予“猪周期”起点的期待。然而要端稳手中“肉碗”，需要进一步提升中国期货市场的国际化程度。
5月份本是生猪消费淡季，但已连跌几个月的猪肉价格却迎来了强反弹。来自国家统计局的数据显示，5月上旬，猪肉(后腿肉)价格较上一周期每公斤上涨0.77元，涨幅为3.6%。5月中旬，猪肉价格继续上涨1.7元/公斤，达到23.69元/公斤，涨幅为7.7%。与猪肉价格同一周期但更早涨价的鸡蛋，5月中旬10天涨幅也达到6.3%，散装鲜鸡蛋的价格目前已经达到11.57元/公斤。
淡季反弹的背后是养殖户极度渴望上涨的迫切心情。因为从去年四季度一路下跌过来，虽然国家启动了两次临时收储，但4月份猪肉价格仍创了新低，到了4月中旬，亏损达到极值，养一头猪要亏损370元，实为国内养猪史上罕见。受此影响，母猪存栏当月下降105万头，累计下降7.72%，超出10年均值3.6个百分点，是农业部有月度数据以来降幅最大的月份。
如今，猪肉价格上涨了，但仍然只是历史高点的70%。而猪饲料价格却再度刷新历史高点。从饲料原料价格来看，小麦价格仍处在历史高位，玉米、豆粕、菜粕价格和棉粕价格均在小步上涨，处于历史相对高位。
目前，国内饲料需求规模大幅攀升。作为豆粕主要原料的大豆进口数量持续刷新历史新高，今年前4月累计进口大豆2185万吨，较上年同期的1547万吨增长41%，增幅罕见。而用作生产动物饲料的干酒糟前4个月就进口了200万吨，相当于去年全年进口的一半。
显然，端稳手中“肉碗”要靠提升国内产业上游饲料行业的话语权，尤其在当前生猪饲料供应和价格问题上，国际市场仍占主导的情况下。我国是全球豆粕购买量最大的国家，年需求约8000万吨，其中80%靠进口，而进口又多是依赖美国期货定价，国内的豆粕、豆油价格也是紧跟美国大豆价格的走势。
在这个过程中，美国对冲基金赚足了中国需求的银子，中国市场更多扮演了被动接受的角色。而要改变现状，就要进一步提高国内期货市场的国际化程度，实现主场作战、以我为主的定价新格局。
若非如此，谁能确定在厄尔尼诺等极端天气推动下，猪肉价格不会一下子飞上天呢？而这一情况就在2008年上演过一次。但愿这次猪肉价格上涨，在国内宏观经济偏冷的背景下，只是经历一波小周期，而不是飞上天。
