5月1日起，广州番禺区大学城片区、天河区珠江新城片区、荔湾区和越秀区四个片区成为生鲜鸡试销点，预计“十一”前将在全市范围内全面推行禽类集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，生鲜鸡取代现宰毛鸡主导广州的禽类市场已是板上钉钉的事，此时，我买网第一时间响应当地政府政策，率先在我买网华南站销售生鲜鸡，成首个销售生鲜鸡的食品电商企业。
究竟生鲜鸡与冻鸡、毛鸡有什么区别，为什么说生鲜鸡主导广州禽类市场是板上钉钉的事？首先生鲜鸡是更接近于毛鸡的口感和新鲜程度的封装保鲜鸡，与冻鸡最大不同之处在于，冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存，这样的鸡肉可保存更长时间，但口感也会因此流失掉。
电商平台成生鲜鸡市场的突破口
很多发达国家所采用的禽类销售办法都是“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的生鲜鸡模式，在口味与营养价值无异的同时，这些发达国家的消费者更愿意选择生鲜鸡，随着中国市场强制取消毛鸡销售，生鲜鸡占据市场主导，生鲜鸡品质逐步会被消费者接受，而从毛鸡向生鲜鸡销售这一过程转变中，同样蕴含着巨大的商机。
以前，电商平台销售毛鸡长期以来处于市场空白，但随着生鲜鸡逐步取代毛鸡，成为禽类主导时，电商平台利用自身优势销售生鲜鸡，可以抢占禽类食品销售鲜机，而我买网所看重的正是这一巨大的潜在市场。
符合条件的电商才可销售生鲜鸡
中粮我买网表示，如何保障生鲜鸡网络销售的品质，仓储、物流是关键！为确保生鲜鸡与毛鸡新鲜程度无异，生鲜鸡后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，同时为确保生鲜鸡新鲜到家，生鲜鸡从出厂到销售时间最好不要超过5天。在温度、时间双重条件限制下，生鲜鸡网络销售困难重重，因此目前能够符合销售生鲜鸡要求的食品电商寥寥无几。
俗话说没有金刚钻，就不揽瓷器活，我买网敢于第一个发起网络销售生鲜鸡就一定与其强大的仓储物流不无关系。早在2013年1月，我买网华南站的新仓便已落户顺德，仓储面积达2万平方米，建有冷藏冷冻的生鲜专供仓，省际运输将会缩短1-2天，尤其是广东、福建等地的消费者。加之中粮我买网在分类储运方面的专业优势，全程冷链，鲜到鲜得物流配送主张，从供应商送货、入库、分类冷藏，到专业生板、冷藏箱的配送，每个流程都有明确的规定并且严格执行，真正地做到了网络销售生鲜鸡的过程中，与时间赛跑，与温度赛跑，为消费者提供最具营养，最新鲜健康的鸡肉。
