一颗鸡蛋“从农场到餐桌”到底要经历多少道工序，才能保证安全、健康和美味?26日，乌鲁木齐市30多名消费者代表受邀，来到位于五家渠市的新疆正大食品有限公司现代化蛋鸡示范场，亲眼见证了放心鸡蛋的“蛋生”过程。
据新疆正大食品销售总监妙高宗介绍，新疆正大食品有限公司年存栏48万只蛋鸡，年产8000吨正大鸡蛋，由祖代及父母代种鸡场、孵化场、青年鸡场、产蛋鸡场、蛋品加工厂组成，形成完整的生态循环经济系统，目前是西北地区最大最先进的鸡蛋生产企业。
“为保证正大鸡蛋的安全与高品质，新疆正大引进世界最先进的技术和管理经验，从饲料原料、到蛋鸡养殖、鸡蛋生产加工、物流运输各个环节进行全程质量监控，实现视频双向安全全程追溯。 ”妙高宗说。
在参观鸡蛋生产线的过程中，消费者们发现，整个生产线处于全封闭状态，鸡舍采取电脑系统控制、封闭式喂养，鸡蛋经过紫外线杀菌、生产日期喷码等工序后才进行包装。一位消费者表示，终于知道“放心蛋”是怎样生产出来的了。
妙高宗说，正大鸡蛋于2011年正式通过ISO9001国际质量管理体系认证、农业部无公害农产品认证、HACCP质量管理体系认证、良好农业规范(GAP)认证。今年3月，新疆正大食品还通过正大集团全球食品质量标准的检验，今年6月将正式升级为正大集团的全球品牌。
