“现在很亏，猪肉价格已经降到了5块钱一斤。我们以前都是把猪养到260斤—280斤才卖，现在是180斤以上能有人要我们就全部卖掉。”江西省余干县红城光业综合(行情 专区)养殖有限公司董事长、余干县红城光大实业养殖专业合作社理事长江少光在接受中国经济时报记者采访时说。
近两个月来，猪肉价格持续走低，即便偶有波动，整体上也是以降为主。据商务部网站消息，上周(3月31日至4月6日)全国36个大中城市食用农产品(行情 股吧 买卖点)市场价格继续回落。上周，肉类批发价格小幅波动，其中猪肉价格比前一周下降1.2%，降幅缩小0.8个百分点。
猪肉价格一路走低，不少消费者乐见其成，而全国各地的养殖户和企业却是叫苦不迭。湖北省松滋市汇龙生猪集团专业合作社理事长陈松也对本报记者表示，对于猪肉价格走低这一现象，他们除了降低饲养成本、尽快抛售，没有其他的应对办法。陈松告诉记者，现在养猪没有盈利，一头生猪卖出去普遍亏300—400元左右。生猪的投入品，比如饲料、药品等价格反而在增长，卖出的生猪价格却又过低，这样下来对养殖户和企业来说非常不利。他表示，如果这种现象持续时间再长一些，相当一批养殖户会转行。
对此，国务院发展研究中心农村部研究员谢扬在接受中国经济时报记者采访时称，当前，猪肉价格升降周期已经大大缩短了，原来是小周期一年半，大周期三年，现在周期变成了一年甚至更短。而猪肉价格升降周期的变化很难说是由供求关系引发的。
谢扬认为，形成猪肉价格下降的原因，一方面与近几年散户减少过快有关系，另一方面也与大户增长过快有关系。猪肉价格持续回落，其根本原因是能繁母猪的存栏量居高不下，产能明显过剩。去年夏季猪肉价格的虚高，使养殖场得以喘息，养殖户也有盈利，于是淘汰过剩产能的时机被推迟。如果猪肉价格不进一步下降，淘汰过剩产能的时机仍然会被推迟，猪肉价格就不可能出现实质性的回升。
“以前猪肉价格上涨，政府就抑制物价，现在猪肉价格下降，政府也应该有相应的政策才对——要么不管，要么就管到底。”陈松认为，国家相关政策的出台不应偏心。
江少光则表示，国家相关的补贴政策并没有覆盖到全部养殖户和企业，即便覆盖到了，要落实到位也很难。
谢扬分析称，对于猪肉价格“跌跌不休”的情况，政府最好静观其变，因为猪肉价格升降周期缩短与政策干预不无关系。
谢扬认为，猪肉在很多情况下应该靠市场调节，如果在区域上有短缺情况可以通过政府的调运来解决，但是用政策刺激来稳定猪肉价格现在还是不宜的，不如静观其变。
