近日，在湖北出口蛋品企业协会年会上，记者得知，2012年，湖北出口蛋品4.49万吨，金额5300万美元，2013年，下降到2.7万吨，4700万美元。从4.49下滑到2.7，上个世纪七八十年代享誉港澳的“湖北蛋”这一品牌貌似遭遇了出口“滑铁卢”。湖北如何坐稳“蛋老大”交椅？近日，记者走访了相关部门和企业。
强“敌”环伺，保住首强任务艰
在湖北省蛋品出口企业协会第一次会议上，省农业厅副厅长王红玲对出口蛋品企业赞誉有加：“2007年到2012年，湖北连续6年占据全国蛋品出口第一位的宝座。”
但湖北“蛋老大”的地位近年却受到了挑战，湖北省出入境检验检疫局动物检验检疫处处长黄晟介绍：“2013年，辽宁省蛋品出口上涨了40%，一是受益于它是玉米等饲料的原产地，二是蛋品从海上直接出港，运输成本较低。”
除此之外，“湖北鲜蛋”这一品牌也遇到了“李鬼”。动物检验检疫处颜小平科长说：“深圳、东莞有些养殖基地，产品生产环境、加工工艺远远赶不上湖北企业，曾假冒湖北蛋品出口，冲击湖北蛋品的市场。”
苦练内功，湖北蛋品首配电子身份证
该协会会长李德胜说：“要保住湖北‘蛋老大’的位置，只有强管理、练内功。”
在湖北出入境检验检疫局的帮助下，去年12月1日起，湖北供港澳蛋品利用射频识别技术进行溯源管理，每箱湖北供港澳的蛋品都将佩戴二维码“电子身份证”，识别终端轻轻一扫，可追溯到蛋品来自于哪个养殖场的哪个车间。这一举措，既消灭了“李鬼”，又给每个企业套上了质量管理的“紧箍咒”。
黄晟处长介绍：“我们对这种电子识别技术有要求，一箱蛋五秒钟扫描、过关，绝不能延迟通关速度。”
溯源管理之初，宜昌一家企业因为电子标签未到货，在客户的催促中把没有佩戴“电子身份证”的蛋品运到深圳，硬生生地被退了回来，郑总表示服气：“这样严格要求，我们以后做生意更放心了。”
一家江西的企业过去常在东莞的养殖基地收购散养的蛋品，再假冒湖北蛋出口港澳。神地公司的杨砚总经理说：“上个月开始，这个‘江西老表’就关门回家了！”
多个品牌不如不要品牌
在澳门，湖北皮蛋有80%的市场份额，在香港，湖北皮蛋也占到50%的市场。湖北蛋品在港澳40多年来长盛不衰。香港《食物内除害剂残余规例》于8月1日起生效，将对供港蛋品质量提出更高要求。
“一根筷子容易被折断，十双筷子就牢牢抱成团。”神丹公司总经理李清逸说：“我国从美国、澳洲进口牛肉、大豆，消费者记住了是哪个公司的吗？没有！记住的只是美国大豆、澳洲牛肉，既然湖北的皮蛋工艺已经达到相当高的水准，我们为什么不让国外消费者记住湖北蛋？”
李德胜会长高度认同这一观点：“与其训练消费者记住很多品牌，不如让消费者记住湖北品牌。以湖北的出口蛋品企业的实力，成立一家注册资金3000万元左右的股份制皮蛋出口贸易公司，可以让湖北皮蛋出海占据更大的市场份额。”
