春节过后，岛城市民发现市场上的猪肉价格连续走低，目前不用10元就能买到1斤鲜猪肉。记者昨天对即墨、莱西等地的养猪户调查得知，由于猪肉连续降价，而养猪成本却没有下降，节后每头猪平均要赔200元左右。业内人士分析，猪肉价格下降和市场供过于求及节后市民饮食结构变化有直接关系。
这几天的猪肉价格降了许多，比节前便宜了不少钱。”8日上午，家住市北区的李女士到营口路市场买菜时，突然发现前几天还13元/1斤的猪肉又降价了，现在11元就能买上一斤。本来不打算买肉的李女士，看到价格便宜就买了一斤。随后，记者在营口路市场和镇江路农贸市场了解到，猪肉价格在半个多月前，就已经开始慢慢降了下来。每斤精猪肉从原来的14元，降到了12元左右，而五花肉则降到了11元，有的赶在下午收摊前，最便宜的八九元就能买一斤。
节后猪肉价格连续降了好几次，但对市场的商贩来说，并没有多大影响。”在营口路市场经营多年猪肉生意的王老板介绍说，虽然节后吃肉的少了，价格又降了不少，但因为购进生猪的价格也跟着便宜了，自己的利润受到的影响不大。在即墨共和路菜市场上，记者发现两家猪肉摊前，很少有人过来购买猪肉。做猪肉生意的商贩说，节后吃肉的确实少了许多，比起节前，一天少卖一半还多，生意多少会受到影响。
春节前还能保本赚点，节后却赔了不少。”昨天上午，在即墨市北安街道郑家庄村养了20多年生猪的养殖户卢友君说，本来节前生猪价格就不高，节后这一降价，让他们赔得更多了，这让许多养殖户始料不及。今年60岁的老卢说，他也算是当地的老养殖户，对生猪市场行情比较了解，节后猪肉价格连降后，因为养猪成本需要的饲料并没有下降，所以节后赔钱已成定局。
老卢算了一笔细账：一头生猪从出生到200斤出栏，需要大约半年时间，期间要吃至少5种饲料。小猪崽吃的饲料每斤是6元，不过只吃半个月量不大。而中间环节所喂的几种饲料，价格都会越来越便宜。小猪长到60斤以后，才能吃上正常的合成饲料，而这种饲料每斤价格在1.7元左右，一头成猪每天需要至少6斤饲料，算下来，近半年时间，一头猪的饲料成本在1400元左右。不算人工费，生猪出栏价只有在每斤6.5元以上，才能保本赚钱。而目前的出栏价却降到了每斤5.5元左右。按200斤出栏重量算，每头猪要赔进去200多元。就算养殖户能保证100%的成活率，卖一头猪最少也要赔150元左右。
记者采访得知，老卢的养殖场目前存栏的150多头生猪，早已经到了出栏期，有的已经长到了300斤重，但由于价格较低，舍不得出手。而节后一个月来，老卢养殖的每头生猪每天都要吃进6斤饲料，如果猪肉价不升，就意味着老卢养殖的每头猪，一个月还要额外赔进去上百元饲料成本。
节后一共才出栏20多头，价格太低不敢出手。”即墨营普路一家养猪场的冯老板介绍说，他家的养殖场并不大，可是200多头生猪已经到了出栏的时候，而节后的价格降得太低了，如果全部出栏，就会赔进去不少，所以还是再等等。记者在即墨七级镇、莱西孙受镇等多家养猪场了解到，情况基本相同。有的养猪户在节前出栏的，只能算是保本，而节后到了出栏期的，害怕赔钱只能等待价格回升后再出手。老卢说，为了降低成本，他只好自己购买了一些玉米自制饲料，而这样也只能每斤猪肉降低两毛钱成本。而即墨一些养猪场，则考虑和一些酒业形成循环经济，将酒厂的酒糟加工成猪饲料，以此来降低成本。
据近日市商务局公布的调查数据看，2月份本市猪肉批发均价19.36元/公斤，同比下降12.3%；猪肉零售均价23.56元/公斤，同比下降15.1%。据介绍，春节前生猪市场价格就开始下跌，一周内连破盈亏平衡线和中度亏损线，这种现象多年来首次出现。生猪价格持续回落，有多方面的原因，一般情况下，春节前生猪价格会高一些，导致部分生猪养殖户压栏，造成了节前集中出栏，生猪市场供大于求；而且，现在猪肉的消费量趋向减少，猪肉产品储备大量减少，造成市场实际需求萎缩。另外，受季节气候影响，节前仔猪存栏量大，市场需求量明显减少，致使价格有所下降甚至滞销。
眼下市民的节日饮食结构也发生变化，对生猪需求量减少，而养猪户对春节市场期望过高，导致猪肉产能过剩，这是节后生猪价格低的主要原因。”养殖户卢友君预测，一般情况下过完年猪肉价格都会下跌，预计再过两个多月，也就是到5月份，随着生猪存栏量的增加和市民需求的增加，猪肉价格可能会有所回升。
