2013年12月中旬以来，生猪价格急转直下，并在跌破成本线后，直奔深度亏损线，如此反常的情况在过去10年从未出现过。农牧信息专家、分析师冯永辉认为，过去三年，母猪存栏量持续增长至过剩状态，导致猪周期发生改变，生猪市场供大于求是此次猪价大跌的根本原因。
从大周期到小周期
“去年行情虽然差，但是养殖户对母猪的补栏很多。因为根据传统的周期判断，去年是新旧周期交替的一年，今年猪价会涨。”冯永辉说。据介绍，传统的猪周期一般按照“肉价上涨—母猪存栏量增加—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨”的轨迹运行，在这个过程中，生猪供应是决定市场的主要因素。生猪供应特点以及行业滞后效应，使得整个周期的运行时间为三年左右，养殖户在这个周期中“一年赚、一年平、一年亏。”
2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪是生猪行业的“产能”，母猪的数量决定着生猪出栏量。由于母猪数量在随后几年逐年增加至过剩，且过剩的母猪并未遭到淘汰，导致生猪出栏量一年上一个台阶，供需情况变化使得猪周期也悄然发生改变。
冯永辉说，从2012年开始，猪周期已经从三年一个周期变成一年一个周期，即从大周期向小周期过渡。“小周期的特点是，由于生猪供应过剩，消费需求取代供应，成为市场周期的决定性因素。夏天是猪肉消费的淡季，冬天是旺季，于是养猪行业开始呈现‘夏天亏冬天赚’的特征。”可以作为佐证的是2012年的猪粮比数据。猪粮比是反映养猪行业盈亏水平的指标，6∶1为行业盈亏平衡线。据统计，2012年猪粮比最高点为1月24日的8.02∶1，之后随着旺季结束一路下跌，2012年4月2日便跌破6∶1，直至国庆旺季到来后的2012年10月25日才反弹至6∶1以上。
2013年延续了小周期情况，春节旺季刚结束，猪价就开始下跌，使行业陷入亏损。不过，2013年3月~4月暴发的禽流感，让大量禽肉需求转移到猪肉，使得猪价在淡季便企稳反弹。这个偶然因素导致的市场变化，却被不少养殖户认为是大周期开始的信号，进而补栏母猪。冯永辉表示，种种因素叠加，最终导致今年整个行业产能过剩达到非常高的程度。
淘汰超龄母猪
生猪价格持续走低已经引起了发改委的注意。发改委日前表示，从存栏情况看，当前我国生猪产能处于偏高水平，市场供大于求的情况仍可能持续一段时间，建议生猪养殖户根据市场价格变动情况，加快淘汰一部分超龄母猪，促进养殖结构调整。
冯永辉表示，近年来生猪产业规模化速度明显加快，外埠资本大量进入，导致行业产能过剩，同时由于抗风险能力的提高，淘汰过剩产能的节奏明显被拉长。“2012年出现了亏损，未出现淘汰，2013年也如此，现在只能寄希望于2014年完成淘汰过剩产能了。”
据国家统计局数据显示，2013年全国生猪存栏47411万头，比2012年下降0.4%；生猪出栏71557万头，比2012年增长2.5%。农业部统计数据显示，2013年12月份国内生猪定点屠宰量再度超过2000万头，达到2310.5万头，环比增加16.2%，同比增加4.4%，这预示着从2013年12月以来，国内猪肉供应十分充裕。
“从各方面条件看，今年已经具备非常好的全面淘汰过剩产能的时机。”冯永辉说，“首先是亏得早。1月旺季都亏成这样了，等到淡季要亏到什么程度啊？这给整个行业敲响了警钟，还是老老实实淘汰母猪吧，谁都别扛着了。”
此外，冯永辉认为，今年可能成为近三年来亏损最严重的一年。“现在价格已经接近去年低点，但还没到底部。预计今年将跌破去年底部，今年生猪出栏底价是每斤5.5元，其中东北地区跌至每斤5元，华北地区跌至每斤5.5元，南方跌破每斤6元。”
布瑞克农业资讯分析师林国发向笔者表示，由于近期供应依旧偏多，今年第一季度猪价仍将处于寻底过程。他同时认为，如果产能淘汰顺利，4月下旬到5月上旬猪价将企稳，第二季度行业有望进入一个新的三年周期。
