“民以食为天”，何况临近春节这个传统旺季。猪肉在中国市场本该到了走俏的时候，今年猪价却因供过于求跌破成本价，出现了过去十年从未有过的旺季大跌。
自去年12月中旬以来，中国生猪价格一路下跌，最新监测数据显示，目前已跌破每千克14元的成本线。
国家统计局联合发布数据显示，本月上旬，24个省(区、市)生猪价格与2013年12月下旬相比下跌7.2%。
本月13日，全国生猪均价已跌至每千克13.36元，较上周五回落0.42元，跌幅为3.05%。
就在4个多月前，去年8月下旬，由于中国猪肉价格从5月月中起高涨13%，美国财经媒体International Business Times的报道还亮出了“小心，中国将迎来猪肉通胀”的标题。
今年猪肉价格意外大跌主要原因有二：
1、存栏量过剩直接导致生猪市场供大于求的局面。
2011至2012年，养猪业产能急剧扩张，产能过剩局面在2013年夏全面显现。但之后市场却没有淘汰落后产能，减少存栏。
2、近期旺季市场对生猪的需求也发生变化。
一直到2013年12月底，我国南方对猪肉的需求才开始回升，而往年在12月初就出现需求回升。
中国正在设法稳定猪肉供应，避免这类价格波动，从2007年起实施包括生猪和冻猪肉在内的国家猪肉储备。
中国猪肉生产加工企业也走出国门开拓市场。
去年双汇国际以71亿美元收购美国肉类加工商Smithfield Food，成为中国迄今为止最大的美国企业收购案。荣鼎咨询（Rhodium Group）本月报告显示，双汇收购的交易额约占去年全年中国对美直接投资的50%。
业内人士去年预计，中国百姓有望吃到更多美国相对便宜的猪肉。
双汇并未停下脚步，本周《南华早报》报道，双汇计划完成收购后赴港上市，IPO募资可能达到50亿美元。
猪肉价格下跌对生产商来说不是好消息，但中国消费者应该会乐见其成。
致力于开发及提供优质种猪基因的公司Genesus Genetics本月发布数据显示，俄罗斯与中国的每磅生猪成本价均超过1美元，高于美国、加拿大、墨西哥、巴西和西班牙的价格。
