尊敬的各位领导、专家、媒体朋友，各位同仁、各位来宾：
大家上午好！
首先，感谢大家对中国白羽肉鸡产业给予的关注和关心，感谢大家在2014年春节即将来临之际，在百忙之中光临本次成立大会。
中国白羽肉鸡产业从上世纪80年代初开始起步，以高效率低成本的优势在中国立足，以国际、国内两个市场为目标，现已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业，产量居世界第二位。白羽肉鸡产业的迅速发展，使鸡肉成为了中国第二大肉类消费品。
尽管取得了重大的成绩，但现在中国肉鸡行业的发展已经到了一个非常重大的瓶颈期，这个瓶颈能不能有效突破，将影响这个行业未来数十年的发展格局。
2013年，中国白羽肉鸡产业的各位同仁都深有同感，这个行业正在经历一场浩劫。H7N9和“速生鸡”事件，给我们的行业造成了严重损失，国家的财产损失也相当巨大。造成这种局面，既有天灾，也有行业作为不足的因素。因此，大家都有这样一个愿望：需要一个产业联盟，整合利用中国白羽肉鸡产业各方面的力量和资源，发挥行业的合力，带领中国白羽肉鸡产业走出阴霾，走向快速、健康和稳定发展的新阶段。
一、中国白羽肉鸡产业发展意义重大，前景广阔
（一）中国白羽肉鸡产业发展迅速，在中国农业中占据重要地位
1984年，中国的鸡肉总产量是139万吨，到了2012年，已经增长到1370万吨，产量增长了8.86倍，相当于年均增长31.6%；其中1984-1994年增长2.71倍，1994-2004年增长84.1%，2004-2012年增长44.5 %。2012年中国鸡肉产量占世界总产量16.6%，仅次于美国的1647.6万吨，是世界第二大鸡肉生产国。
中国鸡肉消费量从1984年的 139万吨增至2012年的1375万吨，增长了10倍；鸡肉年人均消费从1984年的1.03公斤增长到2012年的10.1公斤，增长了9倍。中国鸡肉产量在中国肉类的比重不断提高，由1984年的6.2%增至2012年的16.3%，增加了10.1个百分点。
中国鸡肉及其制品的出口不断增长，由1984年的 2.7 万吨增至2012年的42万吨，增长了 15倍；出口额由0.35亿美元增至16多亿美元，增长了45倍。中国鸡肉出口创汇排肉类产品出口第一位，是中国第100个出口创汇超过10亿美元的品类，为国家农产品出口创汇发挥了重要作用。
（二）中国肉鸡产业发展潜力巨大
由于鸡肉有利于健康，世界许多国家积极发展肉鸡产业。从世界肉类结构看，鸡肉和猪肉所占比重已经相差很小，分别为34.6%和36.6%。但中国鸡肉在肉类的比重与猪肉相比仍有很大差距，两者分别为16.3%和63.6%。中国鸡肉在肉类结构所占比重比世界平均水平低18.3%，若达到世界平均水平，中国肉鸡总产量可翻一番，超过2700万吨，中国将成为世界鸡肉生产第一大国。
由于我国肉类消费者的消费习惯偏重猪肉，中国鸡肉的人均消费量还远远低于世界发达国家和国际水平，增长潜力巨大。2012年我国鸡肉人均消费量只有10.1公斤，而世界平均水平为12.7公斤，若达到这一水平，则可增产25%，总产量可超过1700万吨，相当于美国水平。美国人均鸡肉消费量为44.3公斤，巴西36.5公斤，我国台湾34公斤，若我国未来10年达到人均消费20公斤，我国鸡肉消费可达到2700万吨，中国也将成为世界鸡肉消费第一大国。
中国鸡肉产量位居世界第二，但出口量远远低于美国、巴西、荷兰和法国。2012年巴西出口鸡肉375万吨，占世界出口总量的38%，占其国内总产量的29.4%；美国出口321万吨，在世界出口总量和其国内生产总量中分别占32.6%和19.5%，而我国出口只有42万吨，仅占世界出口量的4.3%和国内鸡肉总产量的3.1%，出口市场潜力巨大。中国肉鸡出口有能力超过100万吨，甚至300万吨。
（三）中国发展肉鸡产业意义重大
1、鸡肉安全营养能有效促进国民健康
鸡肉作为白肉，具有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养优势，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，在保障人体健康方面相比红肉有着不可比拟的优势。
鸡肉中各种功能性营养素种类均衡，富含牛磺酸、肌苷酸、丙氨酸 、鹅肌肽 、肌肽，对保障人体健康具有重要意义。同时，鸡肉中的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的24.7%，更有益于人类健康。
鸡肉还是理想的减肥食品。有报告称，目前我国的肥胖人口规模已高达3.25亿，肥胖与不科学的肉类消费结构密切相关。我国城乡居民目前的肉类消费结构大体上是猪肉占64%、禽肉占21%、牛羊肉及其他占15%，相关的科学研究证明，这样的肉类消费结构导致肥胖的发生几率很高，提高鸡肉在肉类消费中的比例可有效降低肥胖的发生。
2、鸡肉饲料转化率高，能大幅度降低粮食消耗
鸡肉的饲料转化率最高，就料肉比而言，在我国鸡肉为1.8:1、猪肉为3.0:1 、牛肉为6:1。在发达国家，鸡肉料肉比已达到1.5:1，成本优势非常明显。同时大大降低了粮食消耗。若我国将肉鸡占比提高到34.6%，即可节约粮食1846万吨。
3、鸡肉成本低，价格便宜，是其他肉类的有效替代品
优秀的生产效率，使鸡肉的生产成本低，价格便宜。长期以来，鸡肉价格比牛肉价格低109%以上，比猪肉价格低61%以上。在大众肉类消费中，鸡肉作为便宜的肉类蛋白正成为我国消费者的重要选择。
4、可有效缓解“畜地”矛盾和“人粮”矛盾
在人口继续增长、民生不断改善的大背景下，畜地矛盾和人粮矛盾将变得更加突出。在耕地资源硬约束条件下，如何做到既要让百姓吃饱（发展种植业），又让百姓吃好（发展养殖业），是各级政府面临的一个重大难题。破解这一难题的关键在于走出一条“节粮型”的畜牧业发展道路。加快发展肉鸡产业是破解这一难题的有效途径，因为肉鸡的饲料转化效率明显高于生猪。在我国目前科技水平下，肉鸡的料肉比为1.8：1，而生猪的料肉比为3.0：1。换言之，同样生产1千克肉，肉鸡比生猪可节省40%的粮食。2012年我国猪肉产量为5335万吨，如果其中的30%转变为生产鸡肉，就可节省粮食589万吨。如果把节约下来的粮食折算成耕地，按我国目前玉米每亩350公斤的单产水平计算，可节约耕地1637万多亩。
5、可有效减少温室气体排放
减少温室气体排放，减缓全球气候变暖已成为全球共识。根据联合国粮农组织（FAO）的报告，畜牧业温室气体排放量占全球总量的18%，根据国外碳足迹专家研究，在集约化动物饲养体系中，按照生产每千克肉排放的二氧化碳当量的温室气体计算，生产1千克牛肉和猪肉产生的二氧化碳当量温室气体分别为14.8千克和3.8千克，而生产1千克鸡肉只产生1.1千克二氧化碳当量温室气体。因此，如果将目前我国猪肉产量的30%转变为鸡肉生产，那么，每年可降低近4000万吨的二氧化碳当量。此外，肉鸡产业还能提供大量优质有机肥，可以替代化肥使用，为发展有机农业提供必要条件，进而形成资源再利用的循环经济体系。因此，发展肉鸡产业有助于促进生态文明建设。
6、可有效带动就业，增加农民收入
目前我国肉鸡产业解决了2286万人就业，提高农户、产业人员收入500亿元，创造产值超过3000亿元，同时也促进了包装、运输、餐饮、防疫、兽医等相关产业的发展。对解决“三农”问题，促进城镇化建设做出了积极贡献。
7、鸡肉消费方便、快捷，适宜现代化的生活节奏
城市居民消费性支出中，用于在外就餐的支出逐步增加。其中，对快餐的消费占据了很大的比重，肯德基、麦当劳两家以鸡肉为主要原料的快餐企业在近十年始终保持着每年20%的增长速度。洋快餐的流行加上对健康营养饮食的注重，让越来越多的年轻人选择了鸡肉的消费，他们的消费习惯正在变成庞大的市场潜力。
随着生活节奏的加快，方便快捷成为居民选择食品的重要依据。鸡肉加工食品因方便食用的特点受到消费者的欢迎；鸡肉生产企业也在不断推出美味快捷的鸡肉调理食品来迎合消费者的需求。2012年我国鸡肉加工制品所占比重约为19 %，比2001年的5.8%提高了13.2个百分点。
二、成立产业联盟有助于解决中国白羽肉鸡产业发展面临的诸多问题
1、缺乏发展战略与规划
白羽肉鸡行业缺少一个专业组织进行长远的研究和规划，对整体发展缺乏认识。长期以来，白羽肉鸡行业发展都以各自企业战略作为发展指导，产业发展出现了盲目扩张和恶性竞争。肉鸡企业由于没有形成合力，在国际市场上，不能与国外利益团体分庭抗礼、出口举步维艰。而大量进口尤其是走私严重冲击肉鸡产业发展。
2、消费者急需行业知识普及和引导教育
肉鸡行业属于新兴行业，由于白羽肉鸡是我国从国外引进的品种，其品种特点和饲养方式与中国农村家养土鸡完全不同，中国绝大多数消费者不知道肉鸡育种知识，不了解肉鸡45天出栏的正常性，不清楚鸡肉的营养根据。消费者对鸡肉及其制成品仍然停留在小农消费模式的概念化感知中，对于肉鸡产业化、科学化养殖一无所知。因此，“肉鸡有激素”、“肉鸡怪鸡论”的传言才会甚嚣尘上，严重地影响了鸡肉的市场消费。
2013年H7N9禽流感的暴发，消费者对“禽”业的误解达到顶峰——人闹病，鸡遭殃；人恐慌，行业受伤。在国人“谈禽色变”急剧发作过后，农业部发出第1950号公告表示：H7N9禽流感病毒对家禽属低致病性禽流感病毒。根据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定，将H7N9禽流感调整为按二类动物疫病管理。同时，H7N9肆虐期间，国外进口中国家禽及其加工制成品的企业也淡定如初，中国家禽业出口甚至逆势增长。
2012年，墨西哥暴发H7N3高致病性禽流感，墨西哥采取疫病防控措施，扑杀了2200万肉鸡，结果终端消费上表现为鸡肉和蛋类产品供不应求，价格不断上涨。墨西哥消费者并没有因为H7N3高致病性禽流感对鸡肉和鸡蛋望而却步。
3、急需与大众媒体沟通，进行科学和理性宣传，提高行业透明度
2013年，受速生鸡、特别是H7N9禽流感影响，消费市场严重受创，全行业损失超过600亿元。大众媒体铺天盖地的报道，“禽流感”和“人感染禽流感”成为新闻媒体的关键词，消费者“谈鸡色变”、对鸡惶恐时，肉鸡企业和行业则寂寞无闻，噤若寒蝉。鸡肉的消费市场遭受重大打击，消费者对鸡肉消费丧失了信心，白羽肉鸡产业生产受到打击。
现在的白羽肉鸡产业对于媒体来说，是相当陌生的产业。我们行业自身平时就缺乏与大众媒体的互动，没有借助媒体这个渠道提升行业透明度；缺乏与消费者的互动，没有与消费者建立起互信机制。因此在灾难事件面前，行业严重缺乏危机公关和对媒体的沟通宣传，更没有集体发声的平台。
4、肉鸡行业重要性被低估，不能反映出本行业在国民经济中的地位
公开数据统计分析差异大，2006—2012年中国白羽肉鸡生产增长了34.8%，但在此期间，中国白羽肉鸡祖代引种量却增长了1.5倍。这个数字差距也充分反映出统计数据与行业发展的差异。同时肉鸡产业作为国民经济中重要组成部分，在国家统计公开数据中也肉鸡尚未列入名录当中。这从一个侧面反映出，白羽肉鸡作为一个新兴产业，行业重要性被忽视，其重要地位还没有得到社会的认可。
5、行业市场、消费、生产能力等信息不透明，产销失衡
近些年来，中国白羽肉鸡产业发展迅速。规模化养殖比重快速发展，肉鸡合同化、一体化养殖快速提升，产业集中度提高，白羽肉鸡出栏量快速增加。
极速的发展并没有带来产业的繁荣。相反地，行业市场信息、消费状况、生产能力不透明，造成企业盲目投资扩张，过度的生产与市场需求不匹配，产销失衡。2012年底“速生鸡”、2013年“H7N9禽流感”事件影响，消费者消费信心受到打击，市场需求量降低，鸡肉库存量暴增，鸡肉产品价格极度下滑。白羽肉鸡产业跌入谷底。
作为中国最具朝阳的行业，白羽肉鸡产业在面对发展与沟通不足的困境下，亟待有一个行业专门的组织，整合整个行业的力量，发挥肉鸡产业优势，扬长避短，推动产业持续健康的发展。
三、白羽肉鸡联盟筹备情况及联盟的宗旨和主要工作
（一）白羽肉鸡联盟的筹备情况
在农业部及有关司局领导、中国畜牧业协会尤其是禽业分会领导的关心、关注和帮助下，行业内几大龙头企业多次召开碰头会议，大家对当前的市场和产业面临的形势进行深入地分析和思想碰撞，处于白羽肉鸡行业内的每个企业不管规模大小、主营方向如何不同，大家的利益诉求是一致的，那就是要生存、要发展！产业的问题，我们产业内解决。
2013年7月19日，由莱伽传媒李丁丁总经理发起的首轮成立白羽肉鸡产业联盟的可行性碰头会议，在北京召开，华都、大成、正大三家企业率先积极响应。大家根据当前行业的现状，做了初步的可行性分析。共同认为，促进白羽肉鸡产业健康可持续发展必须整合行业资源，凝聚行业力量。成立行业联盟势在必行。
8月19日，由华都、益生、民和、美国安伟捷及莱伽传媒参会的第二次会议，在北京召开，大家对成立联盟达成进一步共识，并制定了召开行业龙头企业会议及向畜牧业协会领导汇报的详细计划，以期获取更多企业及协会领导的支持。
9月5日，在《国际家禽》召开的第二届国际家禽产业论坛期间，由李希荣站长、何新天书记及中国畜牧业协会禽业分会宫桂芬秘书长出席的白羽肉鸡龙头企业座谈会上，华都、大成、益生、正大、六和、大用、民和、永达、春雪、美国安伟捷等企业正式确定了“中国白羽肉鸡联盟”成立的思路，这是一次具有决定性的、划时代意义的会议，也预示着我们政府对白羽肉鸡行业未来发展的高度重视和强有力的支持。会后，我们与农业部的于康震副部长、王智才司长、李希荣站长、何新天书记进行了多次深入汇报，得到他们的认可和支持，并认为联盟的成立是聚集行业同类企业进行交流合作发展的创新尝试，希望尽早成立联盟，推动白羽肉鸡行业相关工作。王智才司长特别指出，希望继续深入研究、听取专家意见，共同探讨行业发展对策。
2013年10月开始，在中国畜牧业协会禽业分会的协助下，又有圣农、九联、凤祥等多家企业的代表进一步研究和磋商成立白羽肉鸡联盟的必要性和可行性。
2013年12月3日特别邀请了国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员、教育部战略研究基地—中国开放经济与国际科技合作战略研究中心夏友富教授、国务院发展研究中心农村经济研究部潘耀国研究员、中国社科院农村研究所刘玉满研究员、中国农业科学院农业经济研究所副所长、国家肉鸡产业技术体系岗位科学家王济民研究员、中国农科院饲料研究所研究员、国家肉鸡产业技术体系岗位科学家、国家饲料产业技术创新战略联盟理事长蔡辉益、中国农业大学食品科学与营养工程学院、畜产品北京市高等学校工程研究中心主任任发政教授、中国农业大学动物科技学院副院长、国家肉鸡产业技术体系岗位科学家呙于明在华都集团召开了专家研讨会，各位专家对成立联盟都予以支持，并提出了很多宝贵的建议。
专家研讨会后，华都、大成抽调专门人员组成筹备小组，筹备联盟成立工作。
2014年1月2日，在中国畜牧业协会禽业分会召开了成立大会前的筹备工作商讨，确定了成立大会流程和人员分工等诸多工作安排。
在白羽肉鸡联盟成立进入筹备阶段，起草了章程和联盟工作计划等多个文件，得到了中国畜牧业协会殷成文常务副秘书长、禽业分会宮桂芬秘书长、仇宝琴副秘书长、白羽肉鸡工作部腰文颖女士的指导和大力支持。大成李景辉资深副总裁，益生曹积生董事长、对外经济贸易大学夏友富教授始终积极投入到联盟的组建筹备等工作。
多次召开碰头会，并邀请专家一起商讨各项成立工作的细节。随后并向行业内五十家企业发出意见征求和邀请函，得到了众多企业的热烈回应。
值此联盟即将揭牌之际，向支持联盟成立的领导、专家和各位企业家及所有来宾表示衷心的感谢！
（二）联盟的性质与宗旨
本联盟名称为：中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟（简称中国白羽肉鸡联盟）。
本联盟的性质：由白羽肉鸡养殖、加工等龙头企业、下游大型企业及其他相关企业或机构组成的非营利性社会团体。
联盟的宗旨是：积极开展产业发展战略研究，推动科技创新，加强沟通与科学宣传，开拓国内外市场，促进白羽肉鸡消费，加强行业自律，规范行业发展，服务成员单位，共同抵御行业风险，共同保障食品安全，推动白羽肉鸡产业健康可持续发展。
（三）联盟拟开展的主要工作
1、制定中国白羽肉鸡产业发展战略与规划
组织专家学者和企业界代表和官员通过调研，对肉鸡产业在农业结构优化、解决“三农”问题、保障粮食安全、促进生态建设的重要性和巨大发展前景统一认识，并对肉鸡产业5年、10年甚至20年发展战略进行研究，在此基础上制定规划。我们的目标是实现中国肉鸡产量翻番和力争世界第一，促进联盟内企业的发展壮大，提升大家的国际竞争力，成为世界级跨国公司，实现合作共赢，并提出政府应为此创造良好的环境和保障措施；联盟将作为行业整体利益的代表，争取把肉鸡产业列入国家农业重点支持产业，从行业发展角度为政府提供信息和建议，为政府决策提供依据。我们要统计、汇总、分析成员企业的各项数据，创建数据库，使之成为政府对白羽肉鸡产业发展做决策最准确和权威的依据，并列入农业部和国家统计数据。
2、产学研结合，推进肉鸡产业创新和科技进步
联盟将与行业专家、学者建立长期而稳定的合作关系，将大学和研究机构的学术智慧与产业化、商业化运作深度结合，使“学有所用，产有所托”，将学术创新通过产业口径落到实处，推动产学研一体化发展，提升中国白羽肉鸡的产业价值，特别是推动祖代鸡的研发。并借助专家顾问团的智慧，推动行业相关标准和规范的建立健全。编制白羽肉鸡产业发展年度白皮书，为行业发展进行前瞻指导。
3、促进科学宣传，积极引导健康消费，积极维护产业合法权益
以“科学、健康、安心、经济”为核心理念，联盟将作为企业利益同盟，共同发声，主动与大众媒体互动，借助媒体的平台长期而持续地宣传，提高产业的公众透明度，强化广大消费者对我们这个产业的感知。建立危机公关机制，在有损害行业利益的不实言论时及时做出反应，维护行业正面形象，保护产业不因舆论而受伤。
联盟要建立与消费者沟通透明的机制，以设立参观基地或教育基地的方式，长期而持续地进行白羽肉鸡相关科普知识的宣传，使消费者对白羽肉鸡产业有科学、客观而真实的了解。引导消费者正确的鸡肉消费观，将鸡肉的“科学、健康、安心、经济”的理念深深植入消费者心中，要努力培养忠实的鸡肉消费群体，带动国民健康水平的提高，提升鸡肉消费空间。我们的目标是实现人均鸡肉消费20公斤，使中国成为世界肉鸡消费大国。
4、大力促进出口，反对走私，规范进口
联盟将组织专家研究大力开拓国际市场之道，提升我国肉鸡在国际市场的份额，将积极要求国家通过谈判促使他国向我国开放市场，改变歧视性做法。我们的目标是中国肉鸡出口量超过200万吨，占世界市场20%。同时要求政府部门坚决禁止鸡类产品走私，对歧视我国出口产品和依靠不公平竞争进入我国市场的产品采取反倾销、反补贴和保障措施等救济性措施，积极规范进口。
5、加强行业自律，保障食品安全
联盟要通过制定规则和标准，加强行业自律和自我管理，各成员企业都能够以整个行业的健康良性发展为前提，按照行业整体利益和市场需求规范发展生产规模，大力推广白羽肉鸡产品，加强国内外行业交流与合作。特别是加强科学防范疫情，联合上下游相关企业，通过行业约束提升产品质量和食品安全，承担起肉鸡行业的社会责任。与盟内企业共同打造：中国肉鸡产品安全、企业社会责任强的新形象和新品牌。
各位领导、各位专家、媒体朋友、各位同仁和在座的来宾朋友们，
中国白羽肉鸡产业的蓬勃发展，离不开政府的大力支持。
中国白羽肉鸡产业的蓬勃发展，离不开各位专家的辛勤工作。
中国白羽肉鸡产业的蓬勃发展，需要各位媒体朋友的大力宣传和报导。
中国白羽肉鸡产业的蓬勃发展，需要得到消费者的认同和理解！
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。让我们着眼现实，面向未来，大家共同携手带领中国白羽肉鸡产业走向更加璀璨辉煌的明天！
佘峰 (北京华都集团总经理)
