从2002年开始雪龙高档肉牛育种到如今种公牛存栏数量37头，共8个家系，核心群母牛达500余头，育种群母牛5000头以上，大连雪龙在培育高档肉牛新品种之路上大步前行。如今，大连雪龙正在按照国家肉牛育种场标准收集、测定数据，力争成为国家肉牛核心育种场。
雪龙黑牛股份有限公司成立于2002年，是集高品质肉牛繁育、饲养、屠宰加工、饲料生产和有机肥料生产等为一体的农业产业化国家重点龙头企业、省级科技龙头企业和大连市高新技术企业。雪龙公司在大连普湾新区炮台镇建设了大型现代化牧业园区，2010年，被农业部认定为肉牛标准化示范场。
雪龙公司是典型的实现高新生物科技转化为生产力的高技术、高水平、高标准现代畜牧企业。几年来，在各级政府科技部门的支持下，与日本、澳大利亚和加拿大等国家的高等院校和牧场进行广泛的国际合作，在高档肉牛品种的选育及饲养管理、屠宰加工技术取得了可喜的成果；尤其是引进澳大利亚先进的活体采卵技术、体外受精技术，实现了大规模生物工程技术转化为产业化生产，这在国内高档肉牛领域完全是一个创举。
雪龙高档肉牛育种工作从2002年繁育开始，以和牛作为父本，以地方良种黄牛改良种群利复牛为母本进行杂交进行繁育。由李俊雅研究员参考日本和牛标准制定雪龙肉牛体型外貌评定标准，并据此定期对种牛进行体型外貌评定，后代等级比例，利用现代生物学技术加快“雪龙黑牛”新品种培育和产业化。
经过多年努力，雪龙育种工作已进入横交固定阶段。2011年，已繁育犊牛1.5万头，2012年繁育犊牛3.1万头，2016年计划繁育犊牛10万头，累计扩繁群数量达到17万头以上。
