2013年3月31日，第一例H7N9型禽流感病例通报，并在半个月的时间内迅速从长三角扩散至北方，导致鸡蛋价格大幅下跌，鸡苗价格也大幅下挫。到6月份，天气变热，H7N9型禽流感暂时偃旗息鼓。
11月底至12月初，H7N9禽流感虽然再次出现，但情况好于年初，且大家对其已经比较熟悉，所以鸡蛋期货价格依然维持在4150元/500千克上下，而现货价格在年前备货的提振下小幅上涨。以主产区河北石家庄的鸡蛋价格为例，11月20日为3.6元/斤，12月17日上涨至4元/斤。
新型禽流感病例的出现导致市场恐慌情绪蔓延，且立刻在期货盘面上表现出来：12月19日，鸡蛋期货主力1405合约跌幅达到2.66%，从最高点4093元/500千克迅速下滑至最低点3962元/500千克，波幅达131元/500千克。此后，21日，河北保定发现了H5N2亚型高致病性禽流感疫情，4000只鸡异常死亡。23日，周一当天，期货价格下跌0.33%。禽流感也导致现货价格下跌，石家庄鸡蛋价格从12月17日的4元/斤下滑到24日的3.8元/斤。
今年的禽流感事件，抑制了鸡蛋的消费，并且导致家禽饲养业对明年禽流感卷土重来存在担忧情绪。家禽饲养业的亏损使一部分业内人士产生了退出的想法，鸡苗补栏不积极。正常情况下，蛋鸡饲养企业多是在农历春节前后抓春雏。然而，3、4月份H7N9型禽流感感染人数不断增加，雏鸡没人要，蛋鸡苗的价格从4月中旬的3.3元/羽跌至5月初的2.82元/羽，而2012年5月份蛋鸡苗的价格一直保持在3.1元/羽。近期禽流感病例的再次出现，导致蛋鸡苗的价格由9月27日的最高价3.11元/羽下降至12月20日的2.95元/羽，而2012年12月21日的蛋鸡苗价格为3.18元/羽。
从湖北省浠水县蛋鸡业协会调查的该县2013年蛋鸡苗补栏情况可以看到，2013年前6个月的补栏量依然很大，每个月都有100多万只的补栏，最高为4月份的142.3万只。从4月份开始，补栏量下降，7月份首次低于100万只，为90.8万只，8月份骤降至53.1万只，11月份最少，为30万只。
从蛋鸡苗的价格走势看，2012年8月份鸡苗补栏数量大于2013年10月份的概率较大，而2012年8月份补的蛋鸡苗在2014年1月份淘汰，2013年10月份补的蛋鸡苗在2014年1月份开始产蛋，因此鸡蛋供应量将减少。并且，随着时间的推移，供应量有继续减少的趋势。近期蛋鸡的补栏情况还需进一步跟踪，不过从经济学的蛛网理论可以得出，近期蛋鸡的补栏情况仍不理想。
如果明年春天禽流感继续发生，不仅会导致鸡蛋期现价格下跌，还会进一步降低蛋鸡存栏量，到2014年下半年鸡蛋的供应量将明显下降，在需求高峰的8、9月份，鸡蛋价格将再次冲高。
