“鸡蛋期货上市一个多月，总成交已达300万手，成交金额1200多亿，日均成交11万手，上市首日交易产生的地方税收就达160万元”，12月17日，浙商期货大连营业部总经理刘玉成讲起鸡蛋期货在大商所上市来的情况，兴奋不已。鸡蛋期货的活跃程度的确远远超出市场的预料，而对全国最大的养鸡企业、也是东北地区唯一一个鸡蛋期货交割仓库所在地的韩伟集团董事长韩伟来说，鸡蛋期货上市，则着意味着今后生产“要看期货的脸色”了，更承载着蛋业市场整合期盼。一枚小小的鸡蛋，摇身成为金融商品，这对消费者、生产者、交易者的影响已经显现，并且还将持续发酵。
鸡蛋期货交易活跃
刘玉成说，在大商所30多个品种中，鸡蛋是一个比较特殊的品种。由于鸡蛋的保质期很短，作为期货品种，人们曾有很多疑虑，担心它遇冷。但从一个月时间的交易情况看，活跃程度超乎预料，始终处于上升态势中。在价格运行情况来看，目前市场对未来价格看涨预期较强。“这主要是受现货市场的影响，临近元旦和春节，鸡蛋的消费量增加，各大食品加工企业陆续开始采购12月份和1月份生产使用的原材料，造成需求增加。另外冬季东北等鸡蛋主产区产蛋率下降，也造成供应减少”，刘玉成说。
养鸡要看期货“脸色”
“有了鸡蛋期货，我们必须看期货的脸色，根据期货的走势来判断未来的市场行情，组织生产”，韩伟说，鸡蛋的生产周期是140天，因为散户太多，这些年鸡蛋价格涨涨落落没有规律，过去要养多少鸡、进多少饲料、何时购进饲料，要靠自己判断和行业主管部门提供的信息，但这些信息有滞后性，准确率不高，没有办法对市场给予准确判断。现在通过远期合约价格判断市场，准确性就大大提高了。
鸡蛋生产车间。
所以，鸡蛋期货对生产企业来说，最大的价值在于发现价格和套期保值。韩伟说，作为一个避险工具，如果看跌未来鸡蛋市场行情，可以在期货市场先卖出远期合约，待期货价格下跌再买入平仓，降低未来市场降价带来的损失。
带来市场整合契机
其实，鸡蛋期货并不是一个新鲜事物。早在1899年，美国芝加哥期货交易所就上市了鸡蛋期货。当时，美国的鸡蛋产业如今天的中国一样，处于零散无序状态。韩伟介绍说，“随着鸡蛋期货在美国上市，一些大的企业通过期货工具规避市场风险，不断扩大规模，鸡蛋行业的集约化程度越来越高，形成了为数不多的大规模养殖企业，鸡蛋价格波动幅度逐渐减少，鸡蛋期货才逐渐退出市场。”到2007年，美国存栏量超过7.5万只蛋鸡的企业已有240家，产蛋量占到全国总量的95%。
这和中国目前的情况很相似。据介绍，目前中国鸡蛋产业的集中度非常之低，2010年全国养殖蛋鸡的养殖厂大约2100万家，存栏量大于5万只的有约2000家，产蛋量仅占全国总量的7.5%。像韩伟集团这样拥有300万只蛋鸡的企业，在中国寥寥无几。即便如此，在全国一年3000多亿元的鸡蛋市场规模中，韩伟集团的市场份额也还不到1%。全国最大的蛋品生产企业掌门人韩伟预测，中国鸡蛋期货至少会火30年。据韩伟预测，中国的鸡蛋期货至少能火30年，并可能带来蛋业市场集中、整合的契机。
平抑价格规范质量
韩伟集团是大商所鸡蛋期货在中国东北地区唯一的一个交割仓库坐在地。“在这里交割的鸡蛋必须符合国家鸡蛋质量标准，这意味着，鸡蛋期货将会更好地规范鸡蛋的质量标准”，韩伟说，这意味着消费者吃到的鸡蛋质量更高了。对普通消费者来说，鸡蛋期货的意义还在于稳定和平抑物价。“这几年，农产品过山车式的价格大起大落，通过期货这一工具会得到平衡。在期货市场反应出的价格会调节市场供求关系，价格会日趋稳定”，刘玉成说。
