怎样确保每一个鸡蛋从农场到餐桌都安全、健康？11月20日，投资7亿元，位于北京平谷被誉为亚洲最大、最先进的北京正大鸡蛋生产基地对媒体开放。
从德国、荷兰、丹麦、美国遴选引进全套一条龙当今最先进的蛋鸡养殖设备，18栋鸡舍300万只蛋鸡全封闭运行，春夏秋冬全年22℃恒温，空气PM2.5达到二级标准，每个鸡舍有两个机器人在不时照顾，全套自动化，只有在最后的装箱环节，才能看到工人的身影。管理者通过无线互联网进行管理，员工可以在世界上任何地方通过他们的手机、平板电脑或者笔记本电脑随时监控并根据监控数据调整饲料配方、鸡舍温度以及通风状况。无线射频识别技术的应用保证了从饲料生产到鸡蛋生产、包装以及销售每一步的可追溯。
食品安全体现在每一个环节每一处细节中。安全第一步，饲料。选用正大自有基地优质玉米以及科学配方、先进的工艺、高温杀菌后全封闭管道输送，确保无激素、无抗生素、无有害病菌。安全第二步，养殖。优良的蛋鸡品种、舒适的养殖环境、全程自动化监控、应用生物技术防疫免疫。安全第三步，加工。最先进的设备，鸡蛋从生产、传送带清洗、烘干、收集，用12个脸谱摄像头360度的全面拍照（一分钟250张片子），未达标者再二次清洗、快速风浴，再经过12个脸谱摄像头360度的全面拍照，检验是否合格，有无裂纹，再称重分拣、紫外线杀菌、涂保护膜、喷码、包装。安全第四步，物流。运输也采取专业化定点定时管理，保证当天将最新鲜的鸡蛋送往销售网点。
