中国江苏网10月29日讯 前天下午1点，镇江农批市场的“坐诊”兽医刘志秋准时上班，看家禽症状、量体温，取嗉囊黏液检测，经过1个多小时的“望、闻、观、切”，在前一天入笼的4000多羽家禽中，没有发现任何异常。尽管从事兽医工作40年，可是他并不敢“经验主义”，抽检是他每天必做的工作。他粗略计算，抽检一只鸡的费用，足够买一只鸡，仅每年的抽检费用就达到2万元左右。
平时上万羽的入货量，这两天怎么掉得这么厉害？刘志秋心里一紧，“到候鸟迁徙的时候了，得格外当心。”回到检测中心的办公室，他拿出了这批家禽入场流程记录，又仔细检查了一遍。虽然在4月份禽流感高发时，农批市场也未出现一例检测呈阳性的家禽，近期经过国家、省级活禽宰杀检测，也没有发现问题，但是他丝毫不敢掉以轻心，“这是一个动态的过程，今天没问题，不代表明天就能放心，农副产品安全重于山。”
记者留意到，老刘手中的一摞记录，除了入场车辆的消毒、外来动物产品查验登记记录，还有一份家禽区死禽处理的记录，“绝不允许一只死禽流入销售环节，而且死禽不准随垃圾处理，必须经过焚烧炉充分燃烧，无污染排放。”老刘告诉记者，国家标准只是要求深埋处理，据他了解周边家禽市场也都没有这样的焚烧炉设备，“因为一台焚烧炉一次性投入要十几万，后期维护成本也不低。”
据检测中心负责人严金方介绍，聘请刘志秋这样的专业兽医“坐诊”，也是市场自抬检验检疫“门槛”的结果。“家禽进我们市场得过‘两道门’，动物检验检疫证、车辆消毒证，证件齐全过第一关，第二道门就是老刘的‘一夫当关’。”
下午4点左右，长途跋涉13个小时的996羽家禽，从河北唐山顺利到达农批市场。进场前，司机刘新中将车停在了门口七八公分深的“水槽”里，清洗了起来。原来，眼前这个水槽正是运输车辆的消毒池。家禽销售区现场负责人李桂芳趁着车辆消毒的间隙，查收了这车家禽的动物检疫合格证，并对品种和数量进行了核实。
随车辆入场，记者发现，家禽销售区并没有想象中的脏乱差，水旱分区、地面干净。“水禽鸭鹅携带的病毒比较多，旱禽鸡却抵抗不了，如果混区，很容易传染。”刘志秋告诉记者，等到晚上8点左右交易结束，两名工作人员将对场地进行喷雾消毒，隔天上午10点还会再消毒一次，“农副产品安全重于山。”他又重复了一次。可是，如此严苛地设卡、把关，却造成了农批市场一些经营户的“流失”，“他们认为这样做成本高、环节复杂，不划算。”他无奈地说。然而对于消费者来说，这样的关把得实在是太好了。
