9月6-7日，由《国际家禽》杂志和美国瓦特国际传媒主办的“2013第二届国际家禽产业论坛”在北京港澳中心瑞士酒店隆重举行。
2013年是中国家禽业风险集聚的一年，家禽企业尤其受到了H7N9的强烈冲击，损失惨重。本届论坛聚焦于家禽业的危机管理与风险防御机制建设，并从可持续发展的角度引领大家对循环经济的可操作方式进行深入探讨，吸引了国内外家禽业人士的广泛关注。论坛报名踊跃，现场与会嘉宾超过246人，来自农业部环保能源处、中国畜牧协会、中国畜牧兽医学会、中国农科院、国内外知名的家禽相关企业和组织的嘉宾济济一堂，以国际对话的形式研讨中国家禽业的当前问题和未来前景，为现场观众奉献了一场思想盛宴，大大提振了中国家禽业界的信心。
9月6日论坛主题为“抵御风险，化解危机”。台湾大成集团资深副总裁李景辉先生指出，H7N9是引发今年行业巨大灾难的诱因，而由于行业无序发展引致的“供过于求”也难辞其咎。不过，作为中国朝阳产业之一，白羽肉鸡在未来的10-20年里，其消费量很可能与猪肉并驾齐驱，通过开源、限流、物美本优的方式，中国白羽肉鸡还将取得长足发展。
台湾大成集团资深副总裁李景辉解析中国白羽肉鸡产业
接棒李景辉先生的产业解析，瓦特国际传媒主编Gary Thornton为大家提供了家禽业风险管理的美国视角，指出全球家禽业的风险显著高于10年前，尤其是供应链风险管理是当前的重大挑战。Gary进一步指出，公司是否具备风险管理文化，管理层是否积极鼓励风险信息在整个组织范围内的传导，这种“报忧文化”的建设，也是风险管理的重要内容之一。
瓦特国际传媒主编Gary Thornton带来风险管理的美国视角
Gary关于公司风险成熟度管理的论断得到了国内诸位嘉宾的响应。杭州康德权饲料总经理陶世良先生强烈建议国内家禽食品企业成立质量安全委员会，制定标准，严格评估，从而消除来自添加剂供应商的风险。江苏京海禽业集团董事长顾云飞、秦皇岛正大资深总裁吕攀、大连三仪集团董事长江国托博士也都从饲料、水源、疫病防控等角度全面阐述了食品安全和行业规范发展的操作程序。
杭州康德权饲料有限公司总经理陶世良建议家禽企业建立健全质量安全控制体系，消除来自供应商的风险
江苏京海禽业集团董事长顾云飞先生畅谈食品安全问题及应对策略
秦皇岛正大资深总裁吕攀先生关于建立生物安全体系的演讲
大连三仪集团董事长江国托博士关于禽流感演进规律的经验之谈
梅恩食品加工（Meyn Food Processing Technology BV）中国区总裁Aakon Schussel与大家分享了荷兰家禽业抗击2003年禽流感的经验。之所以选择荷兰作为例子的原因是：荷兰人口密度大且集中、家禽业的知识和经验水平高、养殖多样化、曾爆发过大规模禽流感、处在禽流感相关研究的最前沿等原因。在面对2003年的大规模禽流感时，荷兰主要从建立法规、设立保护和控制区、媒体沟通、建立消费者的信任等几个方面作了积极应对。荷兰家禽中心Aakon Schussel在演讲中
奥特奇公司副总裁Mark Lyons指出，消费者是行业发展的推动力，是家禽企业发展过程中不可忽视的一个利益相关者。家禽企业在提高生产效率的同时，需要加强与消费者的沟通，响应消费者的需求，通过媒体等方式使消费者更加了解现代化家禽生产，增强行业透明度，提振消费者对家禽产品和家禽行业的信心。基于科学和事实的消费者沟通和教育，实际上也是品牌建设的一部分，建立起强大品牌力量的企业在面对危机挑战时将能够更有效地应对危机、管理危机，从而在激烈的市场竞争中立于不败之地。
奥特奇中国公司副总裁Mark Lyons畅谈消费者对家禽业发展的推动作用
在高峰对话环节，中外嘉宾就“风险管理与危机应对”话题进行了热烈的研讨，覆盖了消费者信心、饲料安全、屠宰加工、养殖模式等方面的内容。
“风险管理与危机应对”的高峰对话
7日的论坛从家禽业可持续发展的角度引领大家研讨循环经济。来自环保部的领导发言指出中国畜牧业发展与环境的问题，为家禽业减排与能源规划奠定了基调。
中国农科院胡定寰研究员与Vencomatic BV产品经理Niels Geraerts分别探讨了中国和荷兰的循环经济模式，并与大家分享了国内外案例。
中国农科院农经所研究员胡定寰博士
Vencomatic公司产品经理Niels Geraerts在热情演讲
中国农科院王济民研究员与正大集团中国区副董事长王进圣先生也从家禽养殖模式变革的角度对新环境政策下的中国家禽业发展给出了建议。
正大集团中国区副董事长王进圣先生
台湾酪多精公司副总经理李文隆先生则从多年的技术经验出发，为中国现代化家禽养殖场的粪污处理提供了经过验证的、可现实操作的一套方法，尤其得到了与会各界的高度好评，许多企业纷纷表示了学习与合作的意向。
台湾酪多精生物科技公司副总经理李文隆先生带来家禽粪污处理的实用经验
台湾酪多精生物科技公司副总经理李文隆先生演讲中
