在养猪行业内，有一个三年“猪周期”规律——即一年亏，一年平，一年赚。按照规律推算，今年本应该是平年，然而，今年却有点特别——四月份，扬州市民吃到了零售价10元/斤的猪肉；从7月中旬起，猪价上扬，开始了令养猪户喜出望外的上涨行情。
据调查，小规模养殖户的存栏量并没有随着价格的下跌而减少，相反有了较大幅度的增加，这体现出了小规模养殖的生产自发性和信息滞后性。
市场探访
猪肉价格一月涨1元/斤
前胛肉从10元/斤飙升至14元/斤，猪肉价格的“快速进化”仅用了三四个月。今年上半年，猪肉价格跌得稀里哗啦；下半年，猪肉价格又眼看着“节节攀高”。
“半个月前，我们一天只敢拿一头猪，现在天气凉快多了，吃猪肉的人也多了起来，现在能卖两头猪了。”四季园农贸市场的一位小刀手说，“差不多是一个月涨一块钱，与上半年的低谷期相比，价格涨了不少。”
猪价走高，对养殖户来说是一个好信号。大仪镇天友生猪专业合作社养猪场的吴天友这几天格外开心——“最低的时候560元/50kg，现在行情在760—780元/50kg了，涨了整整200多元。”
在4月猪肉价格最低点时，出栏一头生猪要赔上近200元。“我现在有160头猪就要出栏了，卖掉后，上半年亏损的压力就减轻了很多。”
养猪调查
养殖场总体收益好于去年
记者在走访中了解到，扬州的养猪场主要以小规模为主，那么，在今年“过山车”般的猪肉行情下，他们今年养猪的成本支出是升了还是降了？
对此，以邗江区瓜洲镇小规模养猪户蔡桂康为调查样本，相关部门开展了今年上半年小规模生猪养殖成本收益调查。从调查情况看，生猪平均出售价格环比持续下跌、同比小幅增长。单位生猪养殖收益较去年均略有下降，但由于其出栏量增加明显，使得总体收益好于去年上半年同期。
蔡桂康算了一笔账，总体来看，他今年上半年的生猪总成本为1297.43元/头，较去年下半年的1262.93元/头有小幅增长。
据监测数据显示，今年生猪价格略有反弹。收购价从今年1月份的810元/50kg，下降到四五月份的580-600元/50kg，6月份又反弹到620元/50kg。半年平均价格为699.94元/50kg，较去年下半年的720.41元/50kg有所下降；但较去年上半年的668元/50kg上升了31.94元/50kg，同比上涨4.78%。
经过测算，蔡桂康说，他今年上半年生猪养殖净利润为364.30元/头，较去年下半年的542.92元/头减少了178.62元/头，较去年上半年同期的410.34元/头也略有减少。但由于出栏量增加明显，总体收益好于2012年上半年同期。
