据监测，6月下旬开始全国猪肉价格总体呈涨势，7月中下旬价格涨速明显加快。截至8月3日，全国猪肉价格已连续11天上涨。
对于7月中下旬猪肉价格明显加快的涨速，分析师马文峰表示，涨速加快，7月份的天气因素起到了很大作用。
另外值得注意的是，7月中下旬猪肉价格上涨并不是一个单独现象，而是大部分商品都在上涨，这和国家宏观层面利率放开，投资意愿增加，也有着密切关系。
国家统计局数据显示，7月下旬（7月21日-30日）50个城市监测的27种食品中，20种食品价格出现了环比上涨，猪肉禽肉价格普遍上涨。
此外分析师姬光欣分析，7月全国外三元优质猪均价在7.36元/斤，环比上涨3.52%，同比上涨6.67%。连续降雨和高温天气的交替影响，使得生猪体重上涨缓慢，再加上优质猪源供应紧张，使得猪价上涨明显。
对于猪肉生猪价格涨势能否持续的问题，两位分析师均表示涨势恐怕很难持续，因为目前出现的涨价现象并不是因为供需不平衡引起的，需求上的支持仍较乏力，而食品企业又有意向降价，加上央行也有可能进行调控，所以保持目前的涨势比较困难。
