李明，37岁，已经养了15年鸡的老养鸡户。7月22日，在李明家中，鸡蛋包装箱堆满大门过道，养鸡的饮水容器散乱摆放了一地。“今天卖了400来斤鸡蛋，每斤2.8元，不赚钱不说，还赔了280来块钱。”李明话中带着怨气。据他计算，每斤鸡蛋卖到3.5元以上才能回本。
山东省物价局统计，受H7N9流感影响，上半年全省蛋类价格走势以降为主，6月份鸡蛋价格为3.85元/斤，较1月份下降18.4%。而7月18日采集的数据显示，集市、超市鸡蛋零售全省均价分别为3.57元/斤、3.59元/斤。
43岁的李玲是高青县兴民种鸡场负责人。她说，家禽业的萧条从鸡苗的走量上就看得出来。正常年份，她外销鸡苗80余万只，估计今年会降到30多万只。
“就算你有好的技术，也左右不了市场。”李玲说，她从烟台一家知名繁育公司购进种鸡，孵化出的鸡苗抗病力强，产蛋量大，在客户中有很高的知名度。但现在市场萎缩，自己不得不压缩产量，而运营支出不降反增，损失在所难免。
“以前也发生过H7N9流感，但很快就会过去。今年H7N9流感不同以往，它能伤人!”李玲说，H7N9流感对家禽业的伤害，实际上已延伸到从孵化、养殖到加工、消费的各个环节，现已伤到筋骨。对今年整个市场的走势，她将期待放到了尚有半年之遥的春节行情。
李玲介绍，现在高温高湿，7天之内，鸡蛋必须出手，否则就成了“坏蛋”。每年的7、8月份都是鸡蛋价格的低谷期，今年又遭遇意料外的H7N9流感，两因素叠加，蛋价只能持续走低。
作为淄博一家兽医站的站长，王国庆平日接触众多养殖户，“凡从事养殖的农户不会轻易中途转型。毕竟几万、几十万的资金投进去，都想咬牙渡过难关，扩栏或减量是他们应对风险时不多的选择。”
王国庆说，养殖业属高风险行业，如何抗风险仍是待解的难题。给家禽业上保险这几年总有提及，但一直没能真正实现。今年H7N9流感肆虐时，山东省财政也出台过补贴政策，但难以“普惠”，中小型养殖场享受不到政策利好。
在鸡蛋价格经历了长期的低迷后，最近传来的一些信息或许可以让蛋鸡养殖户看到一点希望。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，截至8月4日，普通鲜鸡蛋全国日均价已连续多日上涨，累计涨幅达6.3%。
