在H7N9疫情鲜有报道并逐渐淡出公众视线后，珠海家禽业是否已从重创中恢复？连日来，记者为此采访了养殖户、批发及零售市场、农业监管部门等。综合各方信息显示，批发市场、零售市场上“三鸟”的价格、销量已恢复至疫前水平；但下游消费市场需求恢复的信息尚未有效传导至上游生产环节，养殖户大多亏损且忧心忡忡。
下游市场：价格和销量回升
7月6日上午10时许，广富市场临时棚内，七八家禽类摊档一字排开，每家的案板上都摆满已处理干净的白条鸡、白条鸭等。“4月份一天卖几只，现在一天几十只。4月份鸡肉四五元一斤都卖不到，现在10元一斤。”其中一家摊主刘女士对记者说，鸡鸭好卖了，但进货价也高了。另一摊主伟女士说，4月份她的摊档每天卖鸡鸭3只左右，鸡肉5元/斤、鸭肉2元/斤没人要；现在每天能卖出约100只，鸡肉10元/斤、鸭肉11元/斤。
上述两摊主表示，她们出售的鸡鸭都是从界冲附近的批发市场购买的带毛活鸡活鸭，宰杀好后运至市场出售。
5月24日，农业部网站公布“1950号公告”称，H7N9禽流感病毒对家禽属低致病性，H7N9禽流感调整为按二类动物疫病管理。伴随着防控等级的调低，我市禽类消费市场量价回升，批发市场情况又如何？
位于界冲的和平三鸟批发市场、铭海三鸟批发市场，是我市两家最大的三鸟批发市场。铭海投资发展有限公司副总经理张刚说：“数量上，毛鸡周末能卖出2.2万只左右，平常1.7万只左右；水禽（鸭、鹅）5000只左右。价格已经恢复正常。”H7N9疫情在我国出现前，该市场每日销售1.2万只三鸟，记者今年5月9日记者造访该市场时，日销量仅4000只左右。目前，和平批发市场三鸟日销量七八万只，与往年同期相比旗鼓相当。
养鸡户：“断臂”求生渡难关
下游消费和批发市场行情都已恢复时，记者采访到的养殖户情况却普遍不乐观。
位于斗门区白蕉镇的珠海市裕禾农牧有限公司，这个公司既孵化鸡苗又饲养肉鸡，采取“公司+农户”模式养殖，公司负责人陈汉松养鸡31年，是珠海市养鸡大户。他的公司有优质三黄鸡、黄麻鸡这两种鸡苗，当前仍然是亏本行情——前者成本价约1.2元/只，市场价却只有0.4—0.5元/只；后者成本价1.5—1.6元/只，市场价约1.2元/只。鸡苗销量也尚未恢复，H7N9疫情爆发前他的公司每月可售出鸡苗100多万只，疫情出现后销量逐渐下降，至6月份时仅售出80万只。
陈汉松说，优质三黄鸡主要销往高档酒楼，现在高档酒楼生意不如以前，三黄鸡肉鸡销量严重下滑。在今年4月H7N9疫情较严重时，他把市场没能消化的三黄鸡肉鸡都冰冻处理了，现在还在慢慢出货。
位于那洲的珠海伟绿源养殖场一年养殖肉鸡约50万只，每月出货量约4万只。该养殖场负责人莫伟建告诉记者，他的鸡场养的每批鸡约90天可上市，成本价7元/斤。4月份，每只鸡的市场售价是每斤2、3元，当前的售价是每斤5元，出货量和疫前差不多，但是每只鸡亏损2元左右。
陈汉松称，疫情发生以来他已经亏损了400多万元。为了渡过难关，他不惜“断臂求生”，5月时卖掉两个鸡舍即2万只种母鸡。“一天可以减少4吨饲料，省1万多元饲料款、电费，将来鸡苗销售压力也没那么大。没办法，等到资金链断了就什么都完了！”他说，卖鸡舍回笼资金八九十万元。他认为家禽市场长期可能向好，但风险仍较大，秋冬、冬春交替时仍有可能发生禽流感。
莫伟建已经亏损50万，虽然估计下半年行情还是不怎么好，但仍决定继续养下去。“我读的就是兽医专业，一毕业就养鸡养到现在，如果不养鸡就没什么可做了。”养鸡18年的他说。
养鸽户：小型养殖场或倒闭
与养鸡大户陈汉松一样，珠海市合源润良种鸽场负责人龚志浩也认为，鸽子当前行情差缘于H7N9等因素。他的鸽场位于斗门区白蕉镇六乡，现有种鸽2.4万对、存栏乳鸽1万只、后备存栏种鸽8000只，除了自己养殖外，他还给本市、江门、佛山几家鸽场作技术指导。他的鸽子成本价约11元/只，售出价却只有7—7.5元/只，冰柜里还有2万只疫情严重时宰杀的乳鸽还没售出。
龚志浩表示，一些个体经营、养殖量两三千的小型鸽场财力有限，如果8月份价格仍然上不来，30%的养鸽场面临倒闭，仍在苦撑的也明确表态将收缩养殖规模。“鸽子在中国大陆市场属于高端产品，中央八项规定对鸽子消费打击很大，很多酒楼都不接收这个产品了。”龚志浩说，所幸他的鸽场一直以外销为主，目前港澳市场的销量已经恢复到了疫前90%的水平。
农业部门：养殖环节信心不足
市海洋农渔和水务局畜牧兽医科科长黄好兴表示，家禽业总体已较好，流通环节利润大些，生产环节大多仍亏损。肉鸭成本4.1元/斤左右，现在收购价能达到5.6元左右；优质鸡（成长期120天左右）成本7元多/斤，收购价9元多；快大鸡（白鸡成长期40天左右，黄鸡成长期60-80天左右）收购价和成本价差不多，都是5元多。
“市场整体形势向好，但养殖户信心不是很足，对市场不怎么乐观，因为整体经济环境不太好，消费量不行。”黄好兴说，虽然肉鸡肉鸭价格回升，但种苗厂多不敢扩大生产规模。
相关链接：财政补贴
为了帮助养殖户度过难关，我市不仅按国家要求对拥有“种禽生产许可证”的种禽场进行补贴，还自行对达到一定规模的肉禽场进行补贴，市区财政提供补贴金数百万元，符合领取条件的养殖户已领到补贴。目前，全市三鸟存栏量有300多万只。
