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鳗鱼价格涨到离谱 日本鳗鱼饭老店生意逐渐凋零

  作者: 来源: 日期:2013-06-27  

  “无法再用以前的价格,提供好吃鳗鱼饭给客人了”。位于东京神田小川町的百年老店“寿寿喜”,上月底关门,第四代老板松下贵司叹,鳗鱼价格涨到离谱,鳗鱼饭贵到客人吃不起,经营不下去。

  东京鳗蒲烧店协会统计,二○○三年东京都内约一百卅家店,现在剩九十五家。

  “寿寿喜”这家一九○九年创业的老铺,是当地人气名店,去年鳗鱼苗大涨,夏季活鳗批发价是每公克四千四百九十二日圆,和五年前相比,翻了一倍。“寿寿喜”只好把烤鳗鱼切小块一点,夏季缺货时,把鳗鱼饭调涨九百日圆,一碗变三千日圆(约台币九百廿三元)。客人吃不起,渐渐流失,之后降为每碗两千五百日圆,也唤不回人气。

 
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