如何有效的破解病死猪肉跨省流通难题?

　　食品商人王强(化名)20日被湖南湘乡警方逮捕。对他来说，从“举报有功者”到“犯罪嫌疑人”，这个大转换只用了两个月。湘乡警方通过他顺藤摸瓜，切断了一条源自福建省的病死猪肉跨省流通渠道。

　　人们关注：如何建立多道防线，阻止病死猪肉流向老百姓的餐桌?

　　问题猪肉被查

　　这起案件的“主角”王强是湖南省湘乡市一家食品公司老板，在当地经营一座冻库。今年4月19日，他向湘乡市动物卫生监督所举报，称大约在一周前，一个福建老板送来一批猪肉，但没有检验检疫合格证。货主原本承诺稍晚几天送来检验检疫合格证，但随后货主消失不见。王强说自己对这批猪肉仔细查看后，觉得存在质量问题。

　　湘乡市动物卫生监督所所长李进告诉记者，他们接到举报后，马上赶到现场检查。检查人员发现肉品不对，明显属于有质量问题的，更重要的是没有检验检疫合格证。

　　“没有检验检疫合格证，就代表生产地没有认可它质量合格，应该是偷运出来的问题猪肉”。李进带人迅速把这批猪肉封存起来，经称重总重量7.72吨。

　　记者当时前往湘乡对此采访。进入冻库后，只见这些猪肉按袋包装，每袋约20公斤，堆积在一起。拆开包装，里面有猪肉和排骨，肉呈黑红色，有充血。即使在零下二十摄氏度的冻库里，凑近一闻，仍有一股臭味。随同进入冻库的动物检疫、工商部门的工作人员说，按他们多年工作经验，这样的猪肉是有问题的。

　　随后，湘乡市组织畜牧、商务、工商、公安等部门联合调查。

　　5月初，公安部公布了今年侦破的10起打击肉制品犯罪典型案例，其中有“福建40吨病死猪肉流向周边省份”。病死猪肉为何能轻易跨省流通?这成为当时公众的疑问。

　　举报者成嫌疑人

　　5月13日，湘乡市公安局对此立案调查。湘乡市公安局治安大队副大队长孔灿华告诉记者，在前期调查中，湘乡警方发现此案背后有蹊跷，绝非像王强举报的那么简单。于是，这个原被外界认为“举报有功”的食品商成了专案组的调查突破口。

　　随着专案组对王强拘留问话的深入，加上办案民警前往福建省，调查失去联系的货主——王强口中的“福建老板”，案情逐渐明朗。

　　据孔灿华介绍，原来这批问题猪肉来自福建龙岩市。“福建老板”即福建长汀人雷某某，他在龙岩市上杭县买下一座冻库，并在人流稀少的山上租地，建成病死猪肉加工厂。病死猪的来源渠道，一是向养猪户收购，二是雇人在养猪场附近捡拾被丢弃的病死猪。

　　今年初，雷某某与远在湖南省的王强联系上，许以较低的价格，企图将自己加工的病死猪肉销往湖南。王强明知“一分钱，一分货”，对方提供的低价猪肉很可能是有问题的，但他被低价吸引，同意合作。今年3月7日，雷某某把病死猪肉运来。

　　办案民警告诉记者，这次跨省运输病死猪肉一路畅通。3月13日，完成这笔生意并回到福建的雷某某被当地警方控制，并被拘留，他的加工厂被查封。

　　王强很快知道了“生意伙伴”东窗事发，宛如惊弓之鸟。据他后来跟专案组交代，他当时心理复杂：把这批货销毁吧，怕雷某某来要货款，自己要亏钱；卖了吧，等福建警方顺藤摸瓜查过来，如何交代?思来想去，王强决定举报，算是一个解脱。不过，随着警方调查展开，他不仅“如意算盘”落空，如今还面临被起诉。