眼下，华东地区的市民可谓是“谈鸡色变”。活禽市场关闭，物流限制，导致大部分规模化养禽场产品流通停滞或相当于白菜价处理。而西部比较偏僻的地区受影响有限，活鸡价格明显比东部地区高。虽然感染禽流感的人数以及疾病的传染性远不及2003年的SARS，但短短一个多月，全国养禽业和相关经销商造成的亏损，远远超过2008年金融危机到去年4年时间所引发的损失。这种过激的反应带有很多的非理性，但也有一些必然性，其原因是多方面的。
一、 民众对信息的过激反应
从日本大地震后我们国内出现的“抢盐事件”，再到前不久国际金价大跌引发中国大妈“抢金热”。显示出国内民众对于某些信息过于敏感，往往会不假思索的做出惊人的举动，以至于华尔街的黄金操盘手都停止了短暂的做空。通过对确诊病例的分析，不难看出H7N9感染对象主要是老年人，特别是体质较差者。但民众却是极度恐惧，以至于与家禽相关的商品无人问津，加上流言的传播，距离疫区十分遥远的地区也弥漫着恐慌，经营者亏痕累累。
连世界卫生组织官员来到中国都表示敢吃鸡肉，而国内民众的反应实在令人难以理解。民众的过激反应成倍扩大了H7N9本身的影响力，造成了国内家禽业的一次空前的自我消耗。所以消费者信心的恢复对家禽业的重振十分重要，多地官员带头吃鸡就树了很好的典范，但仅仅如此还不够，还需要卫生部长、甚至国务院总理带头吃鸡肉，再加上舆论正面宣传，民众对鸡的恐惧自然会逐渐消除。
二、 政府的不当措施
作为养禽大国，发生一些与禽类有关的传染病，本就不是什么稀奇事，就好比西方国家发生口蹄疫和疯牛病一样。
2001年英国爆发大规模口蹄疫，持续一年时间损失160亿美元，折合人民币近1000亿元；可是中国仅仅是局部爆发禽流感，却导致一个星期就损失100多亿元，倘若蔓延三个月，直接经济损失可能会超过1500亿元。
面对大规模疫情，东西方政府对事件的处理方式截然不同。当2007年8月英国再次发生口蹄疫，政府立刻采取措施，以疫点为中心，画出半径3公里的隔离带，加设10公里的监视区，并在全国范围实施限制所有猪牛羊活动的禁令。
自1997年香港发生人感染H5N1，中国政府与高致病性禽流感打了16年交道了，按常理讲应该有一套比较合理的应急方案。可是4月份在未弄清楚H7N9病毒来源时就对家禽进行大屠杀，在笔者看来较为激进及冒失。这种行为不但给养殖户带来巨大损失，还进一步渲染了H7N9的恐怖气氛。
虽然说现在打开各大门户网站对H7N9的关注度没那么高了，媒体也不像以前那样对H7N9消息狂轰滥炸了，可是鸡的价格仍然躺在地板上，大批养殖户和养殖企业面临破产边缘。如果政府理性划定疫区，限制疫区向外面流通家禽产品的方式，或要求家禽批发市场轮流休市消毒，这种覆水难收的局面或许不会出现。
三、 产能过剩
当然，也不能将H7N9目前的局面完全归咎于政府的不当措施和民众的过激反应，因为家禽业本身早就存在内部供需矛盾。
从2011下半年到2013年一季度，全国家禽业扩展速度飞快。某养殖大公司月产苗量从11年的7000多万上升到今年3月份的1亿，这种产能过剩和产品同质化加剧了市场的残酷竞争。笔者看来，家禽业本身就需要一次大的调整，只是因为H7N9的影响，让这次调整来得更早些。
今年年初的速生鸡事件已经预警家禽业或将出现大调整，而随着肉鸡产能的扩大，消费者必然对禽产品有更高的选择要求。这也是为什么现在广东地区大鸡降到3-4元一斤仍然少人问津的原因，因为民众不担心在市场买不到家禽，市场上就自然不会出现抢盐和黄金那样的场面了。比起养猪业的漫漫熊途，家禽业这种暴风骤雨般的调整，或许更能加快其结构调整。
