家禽业遭受重创，完全走出困境尚待时日
2万多只毛茸茸的小鸡苗，在鸡舍里唧唧喳喳，而站在一旁的韩用林，眼睛里却没有像往常那样透着欢喜的光芒。 “平常这是宝贝蛋，就是钱。现在是烫手山芋，喂一斤饲料，就要折一斤的本钱。 ”4月中旬，这位蚌埠市淮上区的养殖大户一边叹息着，一边痛下决心：把全部鸡苗深埋处理，避免更大的损失。
一场威胁人们生命健康的禽流感，正带给家禽养殖业致命的打击。
“这次人感染H7N9禽流感疫情，对家禽业影响非常严重。”省畜牧兽医局局长董卫星介绍，由于市场滞销和价格下跌，全省家禽业每天经济损失达3500万元以上，近一个月来经济损失已达10多亿元，上半年家禽业产值至少将减少20亿元以上，约占上半年畜牧养殖业产值的3.6%。
爱吃鸡的人们，也在鲜美的鸡肉前收回了筷子，家禽交易活动迅速冰封。记者在滁州市中心的丰乐菜场家禽交易区看到，10多个家禽销售、宰杀点空空如也，连空的鸡笼都不见踪影。“以前一天能卖200只左右，现在交易量是零。 ”一个销售商对记者说。
据全省农牧部门畜禽产品价格、销售情况日报监测数据，与3月31日相比，5月2日白条鸡销售量下降98.92%，价格下降34.16%；活鸡销售量几乎为零；鸡蛋销售量下降70.42%，价格下降16.46%。家禽养殖大市宣城商品禽存栏近1500万只，低价外销或屠宰冻储，每天损失1000万元。
苗禽销量减少，还意味着未来生产能力的下降。宣城市禽业协会测算，全市每天孵化苗禽近200万只，180万只苗禽无法销售；宿州市现存栏肉种禽近40万套，肉禽苗价格虽降至0.3元/只，仍没有销量。这种种禽生产的规模缩减,必然对下半年家禽业产生严重滞后影响。
董卫星认为，目前家禽业走出困境尚待时日，预计今年农民人均畜牧业家庭经营性收入将减少6元,约占全年农民人均畜牧业家庭经营性收入的2.6%。
市场或将逐步企稳回暖，待疫情过去价格会反弹
就在人人谈鸡色变的时候，却有企业逆市而动，以低价收购活鸡，做成鲜肉冷藏或进行深加工。“流感过去后人们会很快恢复对吃鸡肉的热情。”一位企业主充满信心地告诉记者。
这样的企业并不少。全椒县畜牧兽医局局长黄佑权表示，龙头企业有实力，抵御风险能力强，且大多具有收储冷藏能力，此时低价收购，待疫情一过可高价售出赚取利润。
“以往历次与禽类或生猪相关的突发卫生事件经验表明，疫情发生后的2个月至3个月内，畜禽产品价格都会受到冲击，但持续时间不会太长。 ”董卫星分析，待疫情过去，价格会呈现不同程度的反弹或持续上涨。 董卫星认为，随着气温升高，H7N9禽流感如果得到有效控制，人们对鸡肉消费会逐步恢复信心。而在国人的膳食结构中，鸡肉是除猪肉外最重要的肉类，因此市场一旦复苏消费量会迅速上涨。 “预计5月底至6月份，市场会度过最严峻的阶段，然后逐步恢复。 ”
在全椒县二郎口镇，肉鸡养殖专业合作社理事长项胜和妻子望着养殖小区里满圈的鸡，满脸愁容：“我们从社员手上收购每斤5.75元，到市场上卖才2.1元至2.2元，一只鸡按照3斤半算，就要亏损13元。 ”据项胜介绍，除了收购社员的鸡，合作社的养殖小区4月份以来销售近20万只，亏损200多万元，一斤半的小鸡自行掩埋1万多只，损失10万元。
业内人士分析，这种走势是由多方面原因共同影响形成。一般来说，疫情爆发会在短期内对需求产生抑制作用，减少消费。当短期冲击逐渐消退，受疫情冲击的生产恢复调整周期则较长，市场往往供不应求，价格飞涨。
为帮助家禽养殖行业渡过难关，我省已出台政策，对种禽生产、龙头企业流动资金贷款、加工企业收储等实施财政补贴和费用减免，努力稳定禽业生产。
提升规模养殖水平，培育龙头企业才能强身健体
家禽业产值约占我省畜牧养殖业产值的三分之一，去年全省家禽出栏70926万羽，禽肉产量114万吨，占肉类总产的28%，禽蛋122万吨，禽肉、禽蛋产量分别居全国第7位、第8位。可以说，家禽养殖关乎百姓菜篮子和农民腰包。
省畜牧局副局长田文钊强调，当前，养殖单位要加强动物疫病综合防控，每天定时给养殖场进行全面消毒，对家禽科学用药，注射免疫疫苗。更重要的是，转变家禽业养殖方式，改善家禽养殖条件，转变饲养方式，推行标准化养殖、清洁养殖和集约化养殖。龙头加工企业要逐步建立禽产品质量安全追溯体系，对质量有保证的家禽生产企业采取挂牌销售，体现生产企业对产品的责任感，提高消费者对合格禽产品放心消费的信心。如此才能提高家禽业抗击市场波动的能力。“当前，畜牧主管部门的首要任务是贯彻落实好省政府出台的扶持政策，尽快帮助企业恢复家禽业发展。 ”田文钊说，各市县主管部门要不折不扣地做好协调、服务，尽快落实好省里制定的各项扶持政策。更重要的是，根据本地禽业发展现状，积极争取市县政府制定出相关配套政策，做到“拾遗补缺”，实现省市县三级政策互补，最大限度地减轻禽流感给家禽养殖业带来的损失。
大力发展农业产业化，培育龙头是提高行业抗风险能力的重要一环。在滁州，志成牧业集团按照合同保护价收购所有合作养殖户的家禽，风险自担，不让合作户的利益受损。同时，按市场价收购周边养殖户肉鸡进行加工，每日屠宰冷冻家禽3万只左右，大大缓解了当地养殖户销售难题。
做好动物防疫是减少疫情发生、规避外界疫情风险的根本手段。田文钊说，今后要不断提高防控水平，做到防控无缝对接；特别是建立完善应对动物疫情应急机制和畜禽生产预警监测体系，有效防范动物疫情突发事件，为减少疫情侵入或扩散提供制度保障。
