2013年3月18日大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
大连商品交易所推出了初步的《鸡蛋期货研究及设计方案》之后，大连商品交易所又向市场公开征集了鸡蛋期货合约意见、发布公告安排鸡蛋品种交易系统模拟测试等一系列动作。但鸡蛋期货何时上市却始终没有动静。
对此，天富期货农产品[-0.73% 资金 研报]分析师郑伟近日表示，近期的禽流感直接导致家禽养殖业亏损，蛋禽价格异常波动，十分不稳定。
“在现货价格不稳时推出期货，会造成两者价格的大幅偏离，引发市场过度投机，这对一个新品种的上市是不利的。”他说。
他认为，在禽流感得到有效控制的情况下，估计鸡蛋期货可能会在5月末6月初推出。
