张掖市肉牛产业养、加、贸一体化经营框架基本形成，实现了从传统分散养殖向规模化、标准化方向的转变，并正在向西北肉牛产业第一大市迈进。2012年，全市肉牛饲养量达100.3万头，出栏26.1万头，甘州、临泽、高台三县区全部进入省列肉牛产业大县行列。农民人均纯收入中来自养牛业收入达710元，占农民人均纯收入的10%，肉牛产业已成为全市特色优势产业和促进农村经济社会繁荣发展的支柱产业。
产业布局科学合理。形成了以南部高寒山区重点发展草原肉牛（牦牛），中部绿洲灌溉农业区发展奶肉牛，北部沿山区及肃南明花、祁丰、甘州平山湖等荒漠半荒漠地区实行保护与生态肉牛养殖的集中优势产区，特色优势更加凸显。发展模式先进。建立了以"政府抓良种、农户抓繁育、小区吊架子、大户抓育肥、协会抓流通、企业抓加工、站所抓防疫"的发展模式，进一步理清了发展思路，加快了畜牧业产业化进程。规模养殖发展迅速。按照"实用、廉价、舒适、标准"的理念，坚持"五统一分"原则，大力发展以规模养殖场（小区）、专业合作社等为主的新型经营主体。目前，已建成肉（奶）牛规模养殖场（小区）287个，规模养殖占到总量的56%，其中，创建部省级肉牛标准化示范场4个。政策扶持有力。借助农户小额贷款、妇女小额贷款、建行"金张掖"涉农贷款等平台，采取划拨养殖用地、免征土地占用税、零费用免疫等方式，对标准化养殖场（小区）建设给予重点扶持，吸引民间资本共同推动畜牧业发展。龙头企业示范引领。建成了甘州牧沅、临泽雪莲、高台博峰、肃南草原惠成等一批规模效益较好、市场覆盖面较广、带动能力较强的屠宰加工龙头企业。通过"龙头+基地+农户"发展模式，有力地调动了广大农户发展肉牛养殖的积极性，促进了肉牛规模养殖快速发展。
