从去年11月中旬至今年2月初，国内市场鸡蛋价格持续高涨，全国大部分地区每500克鸡蛋零售价格都在5元以上。现在，每500克鸡蛋收购价格在3.75元左右，农贸市场的零售价格在4元至4.3元之间。有些超市的零售促销价则在3.9元左右。
据分析，此前蛋价大幅上涨主要原因是:养殖成本增加，用工成本居高不下。特别是玉米、豆粕、鱼粉等饲料价格一直位居高位；去年冬天不少地方鸡病高发，鸡产蛋率降低，供应不足；受1月份我国大部地区持续雾霾天气的影响，运输不畅，从而拉动鸡蛋价格进一步上涨。近日，随着天气好转，产地鸡蛋供货充足，加之春节后消费下降，蛋价迅速下跌，从而使节前节后市场价格出现较大的反差。
