山东省畜产品市场行情分析（10周）

　　一、肉鸡价格持续承压下降

　　第10周（3月4日- 3月10日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.97元/公斤，同比下降0.70%，环比下降1.97%。

　　近期我省肉鸡价格仍旧呈现出稳中走弱的态势，出现同比下降的情况。近期肉鸡出栏量增加，终端市场肉类消费疲软，肉制品价格普遍走低，鸡肉制品价格也降价出售，屠宰场均压价收购，毛鸡价格进入下行通道，尽管各大高校陆续开学使得肉类消费稍有增加，但节日过后终端市场肉类消费仍然疲软，预计近期鸡价将持续下跌。

　　二、本周蛋价持续下滑

　　第10周（3月4日- 3月10日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.11元/公斤，同比增长22.88%，环比下降6.89%。

　　本周我省鸡蛋价格继续下滑，整体均价保持平稳。春节期间储存的鸡蛋陆续消耗殆尽，目前蛋鸡产蛋能力得到恢复，产蛋鸡比例增加，供求关系相对平稳，随着气温的日益回升，去年补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰，造成了近期蛋价持续下降，预计这种震荡调整的态势仍将持续。

　　三、猪价持续走低

　　第10周（3月4日- 3月10日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.61元/公斤，环比下降3.34%，同比下降11.16%。猪肉价格为24.29元/公斤，环比下降3.23%，同比下降7.40%。

　　全国方面，猪料比价从上周的4.17：1跌至3.99：1，一举跌破4：1，同比下降22.62%。猪粮比价则从上周的5.71：1暴跌至5.47：1，在跌破6：1的盈亏平衡线后两周便跌破了5.5：1的中度亏损线创2010年7月份以来的新低，同比下降18.75%。自繁自养出栏头均盈利从上周的-68元跌至-122元，去年同期盈利288元/头。业内人士表示，由于此次下跌跌势异常迅猛，从跌破6：1到跌破5.5：1只用了2周时间。因此，目前政府并未对市场发布收储信息。预计两周内政府就有可能发布中央收储。

　　我省猪价持续下调。传统上来讲，每年春节前的猪价都会有一定的上扬，在节后也会有不同程度的下滑，鉴于此，诸多养殖户的心理大多是节前压栏等好价格，节后恐跌迅速出栏，供应量加大的同时需求量却呈薄弱态势，致使市场一直处于供大于求的局面，猪价迟迟难以回温。建议适时启动调控措施，稳定生猪价格。

　　第10周（3月4日- 3月10日），仔猪价格为17.87元/公斤，环比下降1.11%，同比下降20.15%。本周仔猪价格较上周跌幅略小，目前受生猪价格跌跌不休的态势，仔猪的价格也受到一定影响。 四、牛羊肉趋于稳定，生鲜乳微幅震荡

　　第10周（3月4日- 3月10日），本周我省牛羊肉价格涨跌互现，牛肉价格继续保持微幅回落态势，为55.97元/公斤，同比上涨39.51%，环比下跌0.36%；羊肉价格为66.05元/公斤，同比上涨21.64%，环比下降0.39%。本周，牛肉最高价位在即墨，达到80.00元/公斤；羊肉最高价出现在文登，价格为77元/公斤。

　　牛羊肉价格只涨不跌，背后有三大推手：刚性需求增加、肉羊养殖结构调整波动以及饲养成本上涨。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛价格虽然继续回落，但是预计很快探底；羊肉价格则一落即起，再度反弹。

　　本周我省牛奶价格为3.45元/公斤，同比上升6.15%，与上周持平。本周最高奶价出现在临沂市兰山区为5.00元/公斤。IFCN(国际牧场联盟)近日公布全球奶价，2013年2月份牛奶价格为41.2美元/100kg，按1月份的汇率折算约为2.59元/千克，与上月相比增长2.5%。据悉，由于新西兰干旱，致牛奶产量下降，这将推高全球乳品价格。预计2013年上半年牛奶价格将呈增长趋势。

　　五、饲料粮价格涨势持续

　　第10周（3月4日-3月10日），我省玉米价格为2.33元/公斤，与上周持平，同比增长6.39%，豆粕4.13元/公斤，环比增长0.24%，同比增长28.66%；小麦麸1.83元/公斤，环比增长1.10%，同比增14.38%；进口鱼粉10.71元/公斤，环比增长0.56%，同比增长6.04%；肥猪配合饲料价格为3.14元/公斤，环比增长0.32%，同比增长13.36%；肉鸡配合料价格为3.44元/公斤，环比增长0.88%，同比增长12.79%；蛋鸡配合饲料价格为2.91元/公斤，环比增长0.34%，同比增长11.92%。