春节期间很多家庭里存蛋较多，有一段库存消耗期，造成鸡蛋市场供大于求，她表示，3～4月份鸡蛋价格将更低，其主要原因是从春天开始，蛋鸡的产蛋率出现大幅上涨。
3月6日，记者走访省城多家农贸市场发现，节前曾经卖到5元/斤左右的鸡蛋，价格回落到4.5元/斤左右，有蛋贩表示，节前热销的“礼品蛋”透支了消费能力，再加上天暖鸡蛋产量的增加，市场的鸡蛋出现了供大于求的局面。“鸡蛋便宜那么多呀，”昨日在棋盘小区买菜的刘女士对蛋价回落到4.4元/斤感到十分欣喜。从本报统计的数据显示，去年，鸡蛋涨涨停停，零售价曾多次冲到5元/斤大关。自去年11月份每斤零售价从4.5元/斤一路攀升，春节前更是涨到了5元/斤。而各种山鸡蛋、土鸡蛋价格更高。
