临近春节兰州牛肉已经涨至每斤28元

　　俗话说过了腊八就是年，离春节越来越近，肉价也越涨越高，尤其是牛肉已经涨至每斤28元，被戏称为“牛魔王”。“牛气十足”的牛肉价格引起了相关部门的重视，为抑制市场肉价过快增长，兰州市将于1月22日至28日以每斤23元的惠民价投放国家储备牛肉。

　　买一斤牛肉钱可买两斤猪肉

　　昨天是腊月初九，一年一度的年货储备拉开序幕，但在记者的走访中，每斤28元的牛肉价格，让不少市民还是捂紧了口袋。在五泉肉菜市场，市民王颖逐一问完肉价后决定多买些猪肉回去。“买一斤牛肉的钱差不多能买两斤猪肉，还不如排骨、五花肉、精瘦肉、饺馅各买一些，也能做出各种花样来。”

　　从兰州农业信息网上，记者查阅到去年同期，兰州市的牛肉零售价为每斤18元到19元，一年时间涨幅接近40%。牛肉价格一路上涨，业内分析认为，除了当下是消费旺季以外，与市场的供需有极大关系。据兰州市定点办工作人员介绍，兰州市场上的牛肉主要来自张掖、武威和甘南等地，一方面这些地方的肉牛多为散户养殖，另一方面外省客商收购量增大，使得省内牛肉的供应量更加短缺。除此之外，肉牛出栏量明显减少也是牛肉价格飙升的主要原因，一般育成肉牛的平均周期是3年，一头肉牛的育成成本现在是1.8万元左右，养牛成本中饲料占比最高，而近期玉米收购价格也在不断上涨。所以，综合来说，牛少了、饲养成本高了、收购牛的企业多了，这些因素都在各个环节推动牛肉价格攀升。

　　22家“惠民肉食直销店”定点投放

　　为应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发市场异常波动，有效平衡市场供应，稳定肉类价格，根据省政府的统一安排，省商务厅、财政厅组织实施了2012年度省级储备肉的入库工作。由全省最大的冷链物流企业——省食品股份有限公司和兰州联友食品冷藏有限公司承担在兰储备任务。据悉，2013年的省级储备肉已经于2012年11月份全面完成，总量为4000吨。其中，大肉3400吨，牛肉300吨，羊肉300吨。

　　春节前，为抑制市场肉价过快增长，两家承储企业根据政府安排，将于2013年1月22日至28日在“惠民各肉食直销店”以每斤23元的定点价投放国家储备牛肉。