南京红山动物园废弃防空洞养殖娃娃鱼 供饭店每斤1380元

　　生长缓慢、叫声酷似小孩啼哭的娃娃鱼，又叫大鲵，是一种外形十分独特的两栖动物，在江苏境内早已绝迹。近日，南京红山动物园一个废弃的防空洞突然热闹起来，原来，这里要改建成娃娃鱼养殖场所，漆黑潮湿的洞穴，正是适合娃娃鱼生长的环境。

　　据了解，养殖的娃娃鱼一部分会走上高档宴席餐桌。

　　记者 孙玉春

　　娃娃鱼一年只能长一斤

　　1月5日，现代快报记者来到这处防空洞，里面漆黑一团，在深处有几个池子，水放得很浅，里面是一条条娃娃鱼，长度都在20厘米左右，在水里慢慢地游动，扁头，长长的尾巴占了体长的近一半。据介绍，三个池子里有两三百条。

　　工作人员说，娃娃鱼怕光，野生的都生活在阴暗的溶洞里，而且要有回流水，所以人工养殖也要找基本恒温的地下环境。温度低于五摄氏度，娃娃鱼就要冬眠，高于二十六摄氏度，就会死亡。

　　整个防空洞1800平方米，砌了200多个池子，“将来娃娃鱼长大了，就分到这些池子里。”南京金鲵公司的徐先生说，娃娃鱼本来是要冬眠的，人工养殖时会通过调节温度使娃娃鱼不再冬眠。即便如此，娃娃鱼一年只能长一斤左右。

　　“子二代”才能上餐桌

　　据了解，娃娃鱼已经存在三亿五千万年，属于国家二级野生保护动物。目前娃娃鱼分布于贵州、湖南、湖北、山西等地，只有在无污染的山区小溪溶洞中，才能发现野生娃娃鱼。

　　娃娃鱼神秘的叫声也令人好奇。“只有在半夜，极安静的情况下，才可能会叫。”红山动物园两栖爬行馆饲养员任训伟说，他们馆里有两条娃娃鱼，从来没听过它们叫。

　　为什么选择在南京养娃娃鱼？对此，徐先生表示，首先是保护，然后才是食用。不过他说，只有子二代以上才可以吃，“野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，再一下代才叫子二代。”

　　关于吃娃娃鱼，记者随机询问了几位市民，“听说叫声像小孩哭，怎么忍心吃啊。”一位市民表示。

　　记者调查

　　这家饭店菜单上已有娃娃鱼

　　每斤1380元，都是什么人在吃？

　　海洋与渔业局：经营许可证还在办，现在就卖是违法

　　据了解，江宁汤山有家公司已经开始养殖扬子鳄和娃娃鱼。1月5日，记者以订餐名义到其所开的会所询问，服务员称有娃娃鱼出售。

　　记者暗访时看到的菜单上，娃娃鱼价格是1380元一斤。此外，按一人份计算，每份红烧娃娃鱼是268元，清蒸则是198元。“我们一般是整条卖，一条三四斤左右。”服务员说。不过她们表示，暂时看不到娃娃鱼，因为都是养在洞穴里，而且娃娃鱼拿出来就会死掉，通常在宰杀前会给客人看的。

　　随后赶来的该公司董事长助理赵女士否认有娃娃鱼销售，她承认，他们公司两三年前取得了娃娃鱼的驯养繁殖证，但出售是需要野生动物经营利用许可证的，他们正在办理。

　　据了解，娃娃鱼养殖主要前期投入大，后期饲养成本并不太高，平均下来，长1斤的成本只要100元左右。

　　江苏省海洋与渔业局资环处处长张海健表示，南京目前的确只有两家养殖娃娃鱼的，其中汤山这家经营许可证在办理中。如果现在就经营是违法的，他们会进行查处。

　　“娃娃鱼是在养殖已经具有可持续性的情况下，才进行适度开发。”张处长说，现在养殖户都是企业，利用之后产生利润，才能反过来促进保护。一般来说，个体有残疾的、畸形的首先拿来利用。

　　专家说法

　　不建议食用娃娃鱼

　　中科院成都生物研究所王杰博士告诉记者，大鲵上餐桌是有审批程序的，在消费刺激下，目前全国大鲵养殖量急剧增加，有数据显示已达400万尾。而野生的大鲵，目前只有约4万尾。

　　“这是个尴尬的现象。”王杰说，人工繁殖可以保证大鲵群体的恢复，但人工繁殖的亲本往往猎取自野外，这反而减少了野外种群数量。更重要的是，人工养殖都是大范围迁移，容易带来基因污染。

　　而对于食用大鲵，他表示：“是野生动物都不建议吃，潜伏的疾病和病毒很危险。”