对于世界奶业而言，2012年可谓多事的一年。牛奶价格上下波动，西方乳企被迫转至机会攀升的东方寻求发展，即使可口可乐也投身进入奶业市场发展(荷斯坦奶农俱乐部网译)。但是这些趋势还将继续吗？世界奶业在线对2013年奶业进行了预测：
中国婴儿配方奶粉需求强劲：2012年，对于中国婴儿配方奶粉需求的不断扩大，西方乳企的介入和影响一直也在继续扩大。丹麦巨头Arla Food(中文：爱氏晨曦)也入股蒙牛，并与合生元国际控股公司达成10年的供应协议。
百事、可口可乐相继进入奶业谋发展：2012年1月百事集团就公开宣布——乳制品将成为百事全球战略的关键之一;乳品符合所有消费者的营养需求，老少皆宜;乳品的市场潜力巨大。之后，百事便与德国乳企Muller联手进军美国酸奶市场。2012年12月，可口可乐也宣布与美国乳企Select Milk Producer建立合作，投资高蛋白含量奶昔等乳品。
奶价复苏：2012年全球原料奶价格波动不堪，美国干旱重创奶业，欧洲的奶业经济危机也使奶农示威游行不断，但是2013新年伊始，世界奶价总体回暖。
