据湖北省物价局监测数据显示，12月份的第二周，反映生猪养殖盈亏状况的重要指标猪粮比价，已回升至 6. 1:1，这表明湖北省生猪养殖业整体步入盈利状态。
受生猪生产周期影响，2011年 9月份以来，湖北省生猪价格开始进入新一轮下跌周期，出栏价格持续下跌。另一方面，玉米、小麦等饲料价格不断走高，猪粮比价不断下滑，今年 6月，双双跌入谷底。平均出栏价仅为每公斤 13 .22元，猪粮比价下滑到 5 .1：1的黄色区域，表明生猪价格出现了中度下跌，生猪养殖处于普遍亏损状态。
随着新一轮冻肉收储计划的启动，特别是《湖北省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》的落实，以及生猪市场价格调控省级信息平台的建立，8月份以来，全省生猪价格逐步止跌回升。12月的第二周，生猪出栏价为每公斤 15.65元。与年内最低点相比，回升 18.4%；猪粮比价达到 6.1:1，较年内最低点提高 19.6%，显示全省生猪养殖已经整体盈利。
随着生猪价格的回升，市场猪肉价格逐渐趋于稳定，但仍低于去年。 1-11月份，湖北省猪肉零售价比去年同期下降 6.7%，超过全国平均降幅 1.8个百分点。随着消费旺季的到来，近期湖北省猪肉价格可能会呈现稳中有涨的运行态势。
