美国知名消费杂志《消费者报告》网站昨日提前发布将于明年1月出版的杂志文章称，经过调查，从全美提取的近200个猪肉样本中，含有能致人发烧，腹泻，腹痛的耶耳辛氏肠道杆菌的猪肉随处可见，一些样本中还含有可致人死亡的沙门氏菌。
这份关于全美猪肉安全性的调查报告，引起了读者的疑问。
《消费者报告》对从全美提取的近200个猪肉样本进行调查，发现69%的样本中均含有耶耳辛氏肠道杆菌，而3%到7%的样本中含有猪肉沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌，这些均是导致食源性传染疾病的“罪魁祸首”。此外，11%的样本均感染了肠球菌，人体食用后将导致泌尿系统方面的传染病。
美国农业部随即发表声明，坚称美国猪肉安全，美国农业部海外农业服务行政办公室副局长艾伦·多尔蒂表示，《消费者报告》中所使用的样本规模是非常有限的(仅是全美200家商铺中所购买的样本)，因此可以说其所得出的结果“毫无意义”。
多尔蒂强调，美国猪肉的安全性和卫生性是毫无问题的，“事实上，这恰恰证明了美国所有的猪肉生产商都在按照现有的行为准则生产，以保护全部公众的健康安全。报告中所提及的细菌和瘦肉精残留量低于现有的标准。”
据了解，以前猪肉进口多出现在广东、福建等肉类产量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山东，是全国第一养猪大省，现在也要进口猪肉。
美国农业部11月更新的数据显示，今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月自美进口猪肉的最高历史纪录。国内有分析师预计，2012年中国自美国进口猪肉总量将为62万吨，预计比去年增加29%。
